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Tablas y consejos
es
Plato
Accesorios
Topfenpalatschinken Molde para
gratinar
Merengue
Bandeja de
horno +
papel de
hornear
Descongelar
▯
Para ello, usar el tipo de calentamiento
"Descongelar".
▯
Los tiempos de descongelación indicados son
orientativos. El tiempo de descongelación depende
del tamaño, el peso y la forma del alimento que se
descongela: congelar los alimentos en posición
horizontal o de forma individual. Esto reduce el
tiempo de descongelación.
▯
Insertar la parrilla con el alimento congelado en el
segundo nivel de inserción (cuando haya 5 niveles
de inserción, usar el tercero). Insertar debajo la
bandeja de cristal/bandeja para grill para que
recoja el líquido resultante de la descongelación.
▯
Retirar el envoltorio de los alimentos antes de
descongelar.
▯
Descongelar solo la cantidad que se vaya a
consumir en ese momento.
▯
Tener en cuenta que, en algunas circunstancias, los
alimentos descongelados se vuelven perecederos y
se estropean antes que los productos frescos.
Utilizar los alimentos descongelados
inmediatamente y cocerlos por completo.
Plato
Accesorios
Frutas del bosque
Bandeja de
(500 g)
cristal/ban-
deja para
grill
Verduras (500 g)
Bandeja de
cristal/ban-
deja para
grill
Muslo de pollo
Parrilla
(200 g/pieza)
50
Nivel
Tempera-
tura
en °C
2 (3)
180 - 190
2 (3)
100
Nivel Temperatura
Tipo de calen-
en °C
tamiento
2 (3)
50-55
2 (3)
50-55
2 (3)
50-55
Tipo de
Tiempo
Observaciones
calenta-
de coc-
miento
ción
en min.
H
8 - 10
Especialidad austriaca: crepes rellenos con
requesón y pasas, bañados con nata y grati-
nados.
H
150
Dividir en porciones lo más planas posibles
para que la masa se seque bien.
▯
Transcurrida la mitad del tiempo de
descongelación, dar la vuelta a la carne o al
pescado. Separar individualmente los alimentos
que se descongelan, p. ej. las bayas o las piezas de
carne. No es necesario que el pescado se
descongele completamente, basta con que la
superficie esté lo suficientemente blanda para
absorber las especias.
▯
El horno no es adecuado para descongelar un pollo
entero o piezas de asado, ya que el tiempo de
descongelación es muy elevado. Ese tipo de
alimentos se descongelan mucho más rápido en el
horno de cocción al vapor o en el horno de
convección con función vapor.
m
Advertencia – ¡Riesgos para la salud!
Eliminar el líquido resultante de la descongelación de
carnes y pescados. No debe entrar en contacto con
otros alimentos. Se podrían transmitir gérmenes.
Insertar la bandeja de cristal/bandeja para grill en el
aparato debajo del alimento. Tirar el agua que se ha
acumulado de la descongelación de la carne y las aves.
A continuación, limpiar el fregadero y dejar correr
abundante agua. Lavar la bandeja de cristal/bandeja
para grill con agua con jabón o en el lavavajillas.
Después de la descongelación, poner el horno en
funcionamiento durante 15 minutos a 180 °C con Aire
caliente.
Tiempo de
Observaciones
cocción
en minutos
W
25-30
W
30-50
El tiempo de descongelación varía
según el tamaño de las porciones. Las
verduras pequeñas, como p. ej. los gui-
santes y las judías se descongelan más
rápido que los bloques de espinacas o
los cogollos de coliflor.
W
45-50
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