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COMPRA DE ALIMENTOS CONGELADOS
• No debe dañar el envase de los alimentos congelados.
• Consumir antes de la fecha de caducidad.
• Si es posible, transporte los alimentos congelados en una bolsa isotérmica y métalos
rápidamente en el congelador.
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS CONGELADOS
Almacénelos a -18°C o menos. Evite abrir la puerta del congelador innecesariamente.
CONGELACIÓN DE ALIMENTOS FRESCOS
• Congele sólo alimentos frescos y en buen estado.
• Para mantener el mejor valor nutritivo, sabor y color posibles, las verduras deben escaldarse
antes de congelarlas. Las berenjenas, los pimientos, los calabacines y los espárragos no
necesitan ser escaldados.
NOTA: Mantenga los alimentos que vaya a congelar alejados de los que ya estén congelados.
LOS SIGUIENTES ALIMENTOS SON APTOS PARA CONGELACIÓN:
• Pasteles y bollería, pescado y marisco, carne, carne de caza, aves, verduras, frutas, hierbas,
huevos sin cáscara, productos lácteos como queso y mantequilla, platos preparados y sobras
como sopas, guisos, carne y pescado cocidos, platos de patatas, suflés y postres.
LOS SIGUIENTES ALIMENTOS NO SON APTOS PARA CONGELACIÓN:
• Tipos de verduras que normalmente se comen crudas, como lechuga o rábanos, huevos con
cáscara, uvas, manzanas, peras y melocotones enteros, huevos duros, yogur, leche
fermentada, nata fermentada y mayonesa.
ENVASE DE ALIMENTOS CONGELADOS
Para evitar que los alimentos pierdan su sabor o se sequen, colóquelos en recipientes herméticos.
1. Coloque los alimentos en los envases.
2. Quite el aire.
3. Selle el envase.
4. Etiquete el paquete con el contenido y la fecha de envasado.
ENVASE ADECUADO:
• Film de plástico, film de polietileno o papel de aluminio.
• Estos productos están disponibles en puntos de venta especializados.
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