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ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS CONGELADOS
Armazene-os a -18°C ou menos. Evite abrir a porta do congelador desnecessariamente.
CONGELAÇÃO DE ALIMENTOS FRESCOS
Congele apenas alimentos frescos e não danificados.
• Para manter o melhor valor nutricional, sabor e cor possível, os vegetais devem ser escaldados
antes da congelação. Beringelas, pimentos, courgettes e espargos não necessitam de ser
escaldados.
NOTA: Mantenha os alimentos a congelar longe de alimentos que já estejam congelados.
OS SEGUINTES ALIMENTOS SÃO ADEQUADOS PARA CONGELAÇÃO:
• Bolos e pastelaria, peixe e marisco, carne, caça, aves, vegetais, fruta, ervas aromáticas, ovos
sem casca, produtos lácteos como queijo e manteiga, refeições prontas e restos como sopas,
cozidos, carne e peixe cozinhados, pratos de batata, soufflés e sobremesas.
OS SEGUINTES ALIMENTOS NÃO SÃO ADEQUADOS PARA CONGELAÇÃO:
• Tipos de vegetais, que são normalmente consumidos crus, tais como alface ou rabanetes, ovos
com casca, uvas, maçãs inteiras, peras e pêssegos, ovos cozidos, iogurte, leite coalhado, creme
azedo, e maionese.
EMBALAGEM DE ALIMENTOS CONGELADOS
Para evitar que os alimentos percam o seu sabor ou sequem, coloque os alimentos em embalagens
herméticas.
1. Coloque os alimentos em embalagens.
2. Retire o ar.
3. Sele a embalagem.
4. Rotule a embalagem com os conteúdos e data de embalagem.
EMBALAGEM ADEQUADA:
• Película plástica, película de polietileno ou folha de alumínio.
• Estes produtos estão disponíveis em pontos de venda especializados.
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