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Idiomas disponibles
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Vemos aquí 4 tipos de botellas de 75 cl, Borgoña y Burdeos, de diferentes tamaños. Hay
muchos otros de todos los tamaños y formas. Notará las diferencias en el
almacenamiento según la altura de la botella, el diámetro y el método de cruce.
Por ejemplo, si se carga un sótano exclusivamente con botellas de Borgoña, se notará que está
aproximadamente un 30% por debajo de la cantidad inicial calculada a partir de Burdeos.
Tipos de travesías
Cabeza a
cabeza, cuello
de pala a
cuello..:
Observe la diferencia en profundidad!
Cabeza y cuello de pala
entre tambores
:
Aumento de la carga
Ejemplos de temperaturas de funcionamiento
Ser respetados en sus catas para no perderse la riqueza de los aromas de sus
vinos! Las opiniones varían, al igual que la temperatura ambiente, pero muchos
están de acuerdo:
Grandes vinos de Burdeos -
Tintos Grandes vinos de
Borgoña - Tintos Grandes
vinos blancos secos
Grandes crûs Tintos ligeros,
afrutados y jóvenes
Rosados de Provenza,
vinos tempranos Vinos
blancos secos y tintos de la
tierra Vinos blancos de la
tierra
Champagnes
Vinos dulces
16 – 17°C
15 – 16°C
14 – 16°C
11 – 12°C
10 – 12°C
10 – 12°C
8 – 10°C
7 – 8°C
6°C
128
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