Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
ADVERTENCIA:
No permita que su familarización con las gril lo vuelva
descuidado. Tenga presente que un descuido de un
instante es suficiente para causar una lesión seria.
ADVERTENCIA:
No utilice ningún aditamento o accesorio no recomendado
por el fabricante de esta gril. El empleo de aditamentos
o accesorios no recomendandos podría causar lesiones
serias.
CONSEJOS DE SEGURIDAD PARA USAR LA
PARRILLA
Antes de encender la perilla de control, verifique el ajuste
del cilindro de gas PL y realice una prueba de fugas.
Recorte el exceso de grasa de la carne para evitar que
se produzcan llamaradas debido al goteo.
Cuando la parrilla no esté en uso, gire la perilla en la
posición LOCK (
), y retire el tubo de gas PL.
No mueva la parrilla durante la cocción ni cuando la
parrilla está caliente.
Para evitar quemaduras y salpicaduras al cocinar y con
la parrilla caliente, use utensilios con mangos largos y
mitones de cocina.
No use la parrilla si el depósito para grasa no están limpios
ni instalados correctamente.
Una vez que la parrilla se haya enfriado, límpiela
inmediatamente.
No deje que la grasa ni el material caliente goteen desde
la parrilla sobre la válvula, la manguera o el regulador.
Corrija el problema antes de usarla.
Si el regulador se congela, apague la parrilla y la válvula
del tubo de inmediato. Esto indica que hay un problema
con el tubo de gas PL y que no debe usarse. Devuelva
el tubo al proveedor.
No deje la parrilla sin supervisión al precalentar o eliminar
residuos de alimentos. Si no se ha limpiado la parrilla
regularmente según lo indicado, puede prenderse fuego
la grasa.
Nunca use agua cuando se prenda fuego la grasa.
Verifique la llama del quemador antes de cada uso (vea
la sección Mantenimiento).
GUÍA PARA ASAR
Alta — para precalentar la parrilla, dorar filetes y otros cortes
de carne y eliminar residuos de alimentos de la rejilla.
Media — para la mayoría de las ocasiones en que se desea
asar, hornear y tostar.
Baja — para cocinar pescado y otros alimentos magros.
FUNCIONAMIENTO
COCINAR/ASAR CONSEJOS
El mejor aceite para asar carne es aceite de alta
temperatura (es decir, aceite de cacahuate, de canola,
de alazor y de semillas de algodón).
Seque la carne antes de asarla. Seque las partes marrones
de la carne; la carne húmeda produce vapor.
Ase con la tapa de la caja de fuego baja.
Mantenga limpias las rejillas. Una rejilla limpia hará que
los alimentos se adhieran menos y durará más tiempo.
Limpie la tapa de la caja de fuego y el interior de la caja
de fuego a menudo. La acumulación de grasa representa
un peligro de incendio y agrega sabores no deseados a
su alimento fresco.
Antes de encender los quemadores, rocíe las rejillas con
un rociador antiadherente para evitar que los alimentos
se adhieran.
Siempre precaliente la parrilla de 10 a 15 minutos antes
de usarla.
Antes de comenzar a asar, organice los alimentos por
técnica de cocción, tiempo de cocción requerido y área
para asar requerida.
Las salsas que contienen azúcar y materia grasa pueden
provocar llamaradas y quemar su alimento. Aplique estas
salsas solo en los últimos 10 minutos de cocción.
Los adobos y las mezclas de especias mejoran el sabor
de los alimentos. Se puede usar una mezcla de especias
seca o un adobo líquido antes de cocinar.
SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
Lávese las manos y lave los utensilios y las superficies
con agua jabonosa caliente antes y después de manipular
carne cruda.
Conserve la carne cruda separada de los alimentos listos
para comer.
Use una fuente y utensilios limpios al retirar alimentos
cocidos de la parrilla.
Cocine bien la carne y la carne de ave para matar las
bacterias.
Use un termómetro para la carne, a fin de asegurarse de
lograr la temperatura interna adecuada de la carne.
Temperaturas internas mínimas y seguras de los alimentos
recomendadas por el Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos (United States Department of Agriculture,
USDA):
•
81 °C (145 °F) para carne de res, de venado, de cordero,
filetes y asados
• 81 °C (145 °F) para pescados
• 89 °C (160 °F) para carne molida de puerco, de res, de
venado y de cordero
• 89 °C (160 °F) para puerco
• 89 °C (160 °F) para platos con huevo
• 92 °C (165 °F) para pavo, pollo y pato (pieza entera,
en trozos y molida)
13 — Español
Publicidad
