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Cnócmaob eezsacdooger los utensilios de cocina correctos
Recipientes de cocción
Cada cocinero tiene su propia preferencia en cuanto a baterías de cocina en particular que son más adecuadas para el tipo
de cocción que se realice. Cualquier recipiente de cocción es apto para usarse en la estufa y no es necesario cambiar su
batería de cocina actual por otra de estilo comercial. Este es un asunto de preferencia personal. Al igual que con cualquier
batería de cocina, la suya debe estar en buen estado y sin exceso de abolladuras en el fondo para aportar un nivel máximo
de rendimiento y conveniencia.
Nota: Al usar ollas grandes y/o llamas altas, se recomienda usar los quemadores frontales. Hay más espacio adelante y se
reduce al mínimo la limpieza potencial atrás en el artefacto por manchas o desteñido.
INCORRECTO
CORRECTO
Los utensilios deben estar centrados y entrar en
plenocontacto con la superfi cie de la resistencia.
Use cacerolas de base plana
Las cacerolas deben cumplir o sobrepasar el tamaño
mínimo recomendado para la resistencia utilizada.
Cerciórese de que las cacerolas calcen
completamente sobre la superfi cie de la parrilla
empotrable y no en su borde.
Los utensilios deben estar debidamente
balanceados. Las cacerolas con manijas pesadas se
inclinarán.
Para las parrillas empotrables con inducción, los
utensilios deben ser completamente magnéticos
en su base. Las bases magnéticas parciales no se
desempeñan debidamente.
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