Fagor CW-061ERSWS Manual De Uso Y Mantenimiento página 219

2. Uživatelské ovládání stroje
2.2 Zapnuto/vypnuto
Konvektomat se zapíná/vypíná pomocí hlavního vypínače umístěného pod krytem ve
spodní části ovládacího panelu. Pro zapnutí ovládacího panelu použijte tlačítko On/Off.
Při vypnutí panelu zůstává stroj v tzv. pohotovostním režimu (stand-by).
Při každém zapnutí panelu se zobrazí hodnoty poslední operace.
Vypnuto
2.3 Provozní režimy vaření
Volič provozních režimů konvektomatu. Volbu režimu vaření provedete stisknutím ikony daného
režimu. Rozsvítí se světlo pod ní a zvýrazní se ve vztahu k ostatním režimům.
Pára
Řada Concept: Pára vzniká nástřikem vody na topná tělesa nebo plynový hořák v
komoře konvektomatu.
Řada Concept Plus: Pára je generována vroucí vodou v bojleru konvektomatu.
Teplotní rozsah: 30 až 130 °C
Rozsah vlhkosti: 100 %
Kombinace
Střídání režimu konvekce a páry.
Teplotní rozsah: 20 až 300 °C
Rozsah vlhkosti: 0 až 100 %
Konvekce
Horký vzduch je generovaný topnými tělesy nebo plynovým hořákem v komoře
konvektomatu. Vlhkost v komoře vzniká pouze ohřevem vložených potravin a
konvektomat ji automaticky reguluje dle její přednastavené úrovně.
Teplotní rozsah: 20 až 300 °C
Rozsah vlhkosti: 0 až 100 %
>
Zapnuto
7