Fagor CW-061ERSWS Manual De Uso Y Mantenimiento página 9

2.Informacoón de uso
2.6 Cooldown
Selector de Cooldown. Para poder acceder a enfriar el horno tiene que estar a una
temperatura superior de 45ºC. Una animación indica la necesidad de la apertura de la
puerta para su enfriado.
No enfriar el horno aplicando directamente agua fría en la cuba. La ducha de mano no
debe utilizarse para enfriar la cámara de cocción.
2.. 7 Cocinar en función tiempo
Selector de Tiempo. En el display visualizador de tiempo se muestra el tiempo
seleccionado. Pulsando el selector de tiempo éste parpadea y puede regularse el valor
con el mando hasta el valor deseado. Para validar el tiempo pulsar el mando o dejar pasar
3 segundos.
Girando a la izquierda, vamos al modo continuo. Máxima temperatura girando a la
derecha (visualiza 48h).
2.. 8 Función pincho/delta
Selector de Pincho/Delta. Pulsando el selector de pincho se cambia de tiempo a
temperatura de pincho en el display.
Para cambiar de modo pincho a delta o viceversa, mantenga pulsado el selector durante
3 segundos. La pantalla de control visualiza el modo seleccionado.
El horno dispone de una sonda térmica de núcleo en la cámara de cocción. Pero además se pueden
utilizar otra sonda térmica adicional de conexión externa.
Si en el horno se conecta otra sonda exterior, al pulsar el selector durante 3 segundos en la pantalla
de control aparecerán las cuatro opciones de selección y tendrá que validarse el deseado con el
mando.
La cocción en modo pincho se realiza con los valores de temperatura y humedad seleccionados

y finaliza cuando el pincho, el núcleo del alimento alcanza la temperatura seleccionada.
La cocción en modo Delta se realiza en función de la temperatura interior del pincho y la

temperatura configurable de la cámara. El alimento se cocina manteniendo una diferencia
constante entre la temperatura de la cámara de cocción y la temperatura del núcleo.
>
Para interrumpir el Cooldown abra la puerta o pulse de nuevo el
botón Cooldown.
Durante este ciclo deben de estar bien anclados en su posición
tanto el cubre-ventilador como las guías de bandeja.
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