Recepten; Voorgerechten En Soepen - Sharp R-667-A Manual De Instrucciones

VARIATIES OP CONVENTIONELE RECEPTEN
Als u uw geliefkoosde recepten voor de magnetron wilt
aanpassen, dient u op het volgende te letten:
De kooktijden met eenderde tot de helft inkorten. Volg
het voorbeeld van de recepten in dit kookboek.
Vloeistofrijke gerechten zoals vlees, vis en gevogelte,
groenten, fruit, stamppotten en soepen kunnen
probleemloos in de magnetron worden bereid. Bij
vloeistofarme gerechten, zoals
kant-en-klare maaltijden, dient het oppervlak vóór het
verhitten of koken vochtig te worden gemaakt.
De toevoeging van vloeistof bij rauw voedsel dat
gestoofd wordt, moet verminderd worden tot ongeveer
tweederde van de hoeveelheid in het oorspronkelijke
recept. Indien noodzakelijk, tijdens het koken vloeistof
toevoegen.
De vet-toevoeging kan aanzienlijk worden verminderd.
Een kleine hoeveelheid boter, margarine of olie is
voldoende om het voedsel smaak te geven. Daarom is
de magnetron uitstekend geschikt voor het toebereiden
van vetarme gerechten in het kader van een dieet.
Spanje
AVOCADOCRÈMESOEP
Sopa de aguacates
Totale kooktijd: bij benadering 10 - 12 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
3 avocado's (600 g vruchtvlees),
een beetje citroensap
700 ml vleesbouillon
70 ml slagroom
zout/peper
R-667_[NL ckbk].indd GB-25 R-667_[NL ckbk].indd GB-25
HET GEBRUIK VAN DE RECEPTEN
Alle recepten in dit kookboek zijn berekend voor
●
vier personen tenzij anders aangegeven.
Adviezen voor geschikt serviesgoed en de totale
●
kooktijd vindt u telkens aan het begin van de

recepten.

In het algemeen gaat men uit van direct te
●
consumeren hoeveelheden, tenzij anders vermeld.
De in de recepten aangegeven eieren hebben een
●
gewicht van bij benadering 55g (gewichtsklasse M).

VOORGERECHTEN EN SOEPEN

1. De zachte, rijpe avocado's schillen, de pit
verwijderen, in kleine stukken snijden en met
een mixer of puréerstaaf van een handmixer
pureren. Ter versiering 2 dunne reapjes per portie
achterhouden en met citroensap besprenkelen.
2. De vleesbouillon, de avocado's en de slagroom
in een kom doen, zout en peper toevoegen en
afgedekt koken. Af en toe roeren.
10 - 12 min.
3. De soep roeren tot deze dik is en met de
overgebleven reapjes avocado versieren. Na het
koken de soep bij benadering 5 min. laten staan.
NL-25
RECEPTEN
100 P
7/10/09 9:57:44 AM 7/10/09 9:57:44 AM