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es-us_main.book.book Page 43 Tuesday, December 20, 2022 11:48 AM
Guía de recomendaciones para asar
El tamaño, peso, espesor, la temperatura inicial y su preferencia de cocción afectarán el tiempo de asado.
Esta guía se basa en carnes a temperatura de refrigerador. Para obtener mejores resultados al asar, use
una bandeja especial para asar.
Rejilla (se vende por separado)
a
Asadera (se vende por separado)
b
*: esta función es para usar con el estante de desplazamiento.
Comida
Cantidad y/o espesor
1 lb. (4 hamburguesas)
Hamburguesa
1
3
s
/
a
/
2
1" de espesor
1
1 a 1
/
Bistecs de
carne vacuna
1
1
/
" de
2
espesor
1
2 a 2
/
Tostadas
De 1 a 9 piezas
1 entero de 2 a 2
cortado a lo largo
Pollo
4 pechugas con hueso
Filetes de
1
1
/
a
/
4
pescado
Posición
del
estante
" de espesor
4
Poco
cocidos
Término
medio
lb.
2
Bien
cocidas
Poco
cocidos
Término
medio
lb.
2
Bien
cocidas
1
/
lb,
2
" de espesor
2
Primer
Segundo
lado
lado
(minuto
(minuto
s)
s)
6
5-7
3-5
6
7
5
6
12
5-6
6
13
8-9
4
10
6-7
4
12-15
10-12
4
25
16-18
5
1-2
1-2
2
35-40
25
2
25-30
10-15
5
7-8
6
FUNCIONAMIENTO
43
Comentarios
Espaciar de manera
uniforme. Se pueden
asar hasta 9
hamburguesas.
Los bistecs de menos
de 1" de espesor se
cocinan totalmente
antes de dorarse. Se
recomienda usar una
sartén. Corte la grasa.
Unte cada lado con
manteca derretida y
áselo con la piel hacia
abajo.
Mueva y gire con
mucho cuidado.
Pincele con
mantequilla con limón
antes de la cocción y
durante la cocción si
lo desea.
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