cozze 90354 Manual De Usuario página 57

DE BEDSTE PIZZAER BAGES I EN COZZE PIZZAOVN
Du opnår det bedste resultat ved at lave en god dej og have en meget varm pizzaovn,
helst omkring 400 °C. Kort sagt skal pizzaovnen være MEGET varm, for det er nemlig den
høje temperatur, der gør pizzaen sprød og luftig.
Tænd pizzaovnen i god tid før pizzaen skal bages.
Sådan gør du:
Sørg for, at pizzaovnen står godt, og at pizzastenen ligger korrekt. Slut en gasflaske til
pizzaovnen, og start den op på højeste temperatur. Din Cozze pizzaovn har tre brændere
i alt, to i siderne og en bagest i ovnen. Kontrollér, at de alle er tændt.
Termometeret angiver temperaturen i ovnen, og er retningsvisende.
Stenen vil altid tage længere tid at varme op end selve ovnen, og vil først være varm nok
efter minimum 20 minutters opvarmning.
Du kan med fordel benytte et Cozze infrarødt termometer til at aflæse den præcise
temperatur på stenen.
Vær opmærksom på at opvarmningstid kan påvirkes af vind og temperatur udenfor.
Lad pizzaovnen varme op i ca. 20 minutter. Herefter er den klar til at bage de lækreste
pizzaer.
Når din pizza er klar til at blive bagt, skal du forsigtigt skubbe den ind på pizzastenen
ved hjælp af en pizzaspade. Skru ned til middelvarme, så din pizza ikke bliver brændt på
toppen.
Efter cirka 30 sekunder skal du tage pizzaen ud, dreje den en kvart omgang og forsigtigt
skubbe den ind igen.
Gentag dette, til din pizza er sprød, og osten er smeltet.
Tag forsigtigt pizzaen ud af ovnen, og læg den på et skærebræt.
Lad din rygende varme pizza køle lidt af, inden du skærer den ud og deler den med dem,
du holder af.
Skru pizzaovnen op på højeste temperatur, og lad den stå et par minutter, inden du bager
den næste pizza.
Rigtig god fornøjelse og velbekomme!
57