Peix sencer, 0,2 kg
Filet de peix, 0,3 kg
Carn escumada,
0,25 kg
Shashlik, 0,5 kg
Galetes, 16 peces
Macaroons, 20 peces
Muffins, 12 peces
Pasta salada, 16 pe‐
ces
Galetes de pasta
trencada, 20 peces
Pastissets, 8 peces
Verdures, escalda‐
des, 0,4 kg
Truita vegetariana
Verdures mediterrà‐
nies, 0,7 kg
11.4 Informació pels organismes de proves i assaigs
Proves segons la norma IEC 60350-1.
Pastissos
Cocció con‐
petits, 20
vencional
per safata
Pastissos
Aire calent
petits, 20
per safata
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata per a pizza damunt de
graella metàl·lica
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
safata per a pizza damunt de
graella metàl·lica
safata d'enfornar o safata pro‐
funda
Safata de
3
pastisseria
Safata de
3
pastisseria
(°C)
180
3
170
3
180
3
180
3
150
2
180
2
170
2
170
2
150
2
170
2
180
2
180
3
180
4
( °C)
(min)
170
20 - 35
150 - 160
20 - 35
(min)
25 - 35
30 - 40
35 - 45
40 - 50
30 - 45
45 - 55
30 - 40
35 - 45
40 - 50
30 - 40
35 - 45
35 - 45
35 - 45
-
-
CATALÀ
19