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Idiomas disponibles
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Utilisation
PATES ET RIZ
La durde de cuisson ndcessaire pour la cuisson de pStes, riz ou
c_r_ales est approximativement
identique pour la cuisson aux
micro-ondes
et pour la cuisson conventionnelle,
mais la cuisson
au four a micro-ondes
est beaucoup plus pratique parce qu'on
peut utiliser le m6me plat pour la cuisson et le service. II n'y a
pas besoin de remuer et le goQt d'un reste de pStes rdchauffd
aux micro-ondes
est tout aussi bon.
Cuisson de p&tes ou riz : Conseils et techniques
• Lors de la cuisson d'une quantit_ de riz ou de p_tes qu'on
utilisera dans un mets en sauce, s_lectionner une duree de
cuisson inf@ieure a la duree minimum, pour que le produit
demeure ferme.
• Prevoir une p@iode d'attente pour le riz, mais pas pour les
pStes.
• Les tableaux ci-dessous presentent des directives specifiques,
avec dur_e de cuisson et puissance de chauffage, pour la
plupart des mets 8 base de pStes et de riz.
TABLEAU DE CUISSON
DES PATES
NIVEAU
DUR_E DE
PATES
DE PUISS.
CUISSON
DIRECTIVES
Spaghettis
4 tasses (946 mL) d'eau
Ajouter 8 oz (227 g) de
spaghettis
Macaronis
3 tasses (710 mL] d'eau
Ajouter 2 tasses (454 g]
de macaronis
Lasagnes
4 tasses (946 mL) d'eau
Ajouter 8 oz (227 g) de
lasagnes
Nouilles aux oeufs
6 tasses (1,4 L) d'eau
Ajouter 4 tasses (908 g)
de nouilles
HI [puiss.
61ev6e)
5
HI
5
HI
5
HI
5
9 - 10 minutes
7//2 - 8 ]/2 minutes
6 - 7 minutes
5 1/2- 6 1/2minutes
7 - 8 minutes
11 - 12 _/2minutes
8 - 10 minutes
5//2 - 6 _/2minutes
Le cas 6ch6ant,
ajouter la quantit6
de sel d6sir6e _ I'eau chaude du robinet.
Utiliser
un ustensile
de 2 pintes (2 litres] pour cuisson au four _ micro-
ondes; recouvrir
avec une feuille de plastique
(avec event)
pour les
spaghettis
et les lasagnes.
Utiliser
un couvercle
ou une feuille
de plastique
(avec event) pour micro-
ondes, pour les macaronis
et les nouilles
aux ceufs.
Effectuer
la cuisson
selon les indications
du tableau, ou jusqu'_
I'ebullition
de I'eau.
Remuer les pates; effectuer
la cuisson selon les indications
du tableau,
ou
jusqu'_
ce que les p_tes soient tendres.
Egoutter
dans une passoire.
TABLEAU DE CUISSON
DU RIZ
NIVEAU
DUR_E DE
RIZ
DE PUBS.
CUISSON
DIRECTIVES
Grains longs
2 V4 tasses/533 mL d'eau
Ajouter 1 tasse/227 g
de riz
Riz bran
2 V2 tasses/593 mL d'eau
Ajouter 1 tasse/227 g
de riz
M_lange riz _ grains
Iongs/riz sauvage
2 ]/3 tasses/552 mL d'eau
Ajouter 1 paquet de 6 oz
070 g]
Riz _ cuisson rapide
I tasse/237 mL d'eau
Ajouter 1 tasse/227 g
de riz
HI [puiss.
61ev6e]
5
HI
5
HI
5
HI
4//2 - 5 ]/2 minutes
14 minutes
4//2 - 5 ]/2 minutes
28 minutes
4 - 5 minutes
24 minutes
2 - 3 minutes
Le cas echBant,
combiner
le sel n6cessaire
avec I'eau chaude du robinet,
dans un r6cipient
de 2 pintes (2 litres] pour cuisson aux micro-ondes.
Recouvrir
avec un couvercle
ou une feuille de plastique
(avec event) pour
micro-ondes.
Effectuer
la cuisson
selon les indications
du tableau, ou jusqu'_
I'ebullition
de I'eau.
Introduire
le riz en remuant,
et tout assaisonnement.
Cuire dans le r6cipient
couvert selon les indications
du tableau
ou jusqu'_
ce que I'eau ait 6t6 absorbee
et que le riz soit tendre.
Ajouter
une p@iode d'attente
de 5 _ 10 minutes
dans le recipient
couvert.
Remuer avec une fourchette
pour d6coller
les grains.
Faire chauffer
I'eau jusqu'_
1'6bullition.
Introduire
le riz dans I'eau bouillante
en remuant,
et laisser reposer
5 8 10 minutes
dans le r6cipient
couvert
ou jusqu'_
ce que I'eau soit
absorb6e
et que le riz soit tendre.
Remuer avec une fourchette.
5O
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