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I:undonnmiento
TABLA DE COCCION
DE LA CARNE
TIEMPO DE
CARNES
COCCION
INSTRUCCIONES
CARNE DE RES
Hamburguesas, frescas
o descongeladas
(4 oz/114 g cada una)
1 hamburguesa
2 hamburguesas
4 hamburguesas
Vuelta de Iomo
(3 a 4 Ibs/1,4 a 1,8 kg)
CARNE DE CORDERO
Asado de cordero,
enrollado deshuesado
(3 a 4 Ibs/1,4 a 1,8 kg)
CARNEDECERDO
Rebanadas detocino
2 rebanadas
4 rebanadas
6 rebanadas
10 rebanadas
Chuletas
de cerdo
(5 a 7 oz/142 a 198 g c/u)
2 chuletas
4 chuletas
Asado de Iomo,
enrollado, deshuesado
(3 V2 a 4 V2Ibs./1,6a 2,0 kg)
Tiras de salchichas,
frescas o congeladas,
descongeladas
(1 a 2 oz/28 a 56 g c/u)
2 salchichas
4 salchichas
6 salchichas
10 salchichas
NIVEL DE
POTENCIA
'HI'
(Alto)
'HI'
'HI'
I a I 1/2minuto
I ]/2 a 2 minutos
2//2 a 3V2 minutos
8 a 10 minutos
por libra (0,45 kg)
SEMICRUDO
(135°F/57°C)
11 a 13 minutos
por libra (0,45 kg)
A MEDIO ASAR
(155°F/68°C)
11 a 12 minutos
por libra (0,45 kg)
SEMICRUDO
(135°F/57°C)
12 a 13 minutos
por libra (0,45 kg)
A MEDIO ASAR
(145°F/62°C)
13 a 14 minutos
por libra (0,45 kg)
BIEN ASADO
(155°F/68°C)
I 1/2a 2 minutos
2 a 3 minutos
4 a 5 minutos
7 a 8 minutos
18 a 20 minutos
por libra (0,45 kg)
15 a 17 minutos
por libra (0,45 kg)
25 a 27 minutos
por libra (0,45 kg)
45 a 60 segundos
1 a 1 1/2minuto
1 1/2a 2 minutos
1 3/4a 2 minutos
Forme una depresion en el centro de cada hamburguesa.
Coloque en una parrilla de asar resistente al microondas. Unte con un
agente dorador, si se desea. Cubra con papel encerado.
De vuelta cuando esten a la mitad de la coccion.
Deje reposar cubiertas durante 1 minuto.
Coloque
el asado con el lado de la grasa hacia abajo en una parrilla de
asar resistente
al microondas.
Agregue
las especias
deseadas
y cubra con papel encerado.
D6 vuelta a la came cuando
este a la mitad de la coccion
y cubra si es
necesario.
Retire el asado del homo de microondas
cuando se haya
alcanzado
la temperatura
deseada.
Deje reposar cubierta
con papel
de aluminio
durante
15 minutos.
(La temperatura
puede elevarse
en
aproximadamente
10°F/5°C).
Coloque el asado con el lado de la grasa hacia abajo en una parrilla de
asar resistente al microondas.
Unte la came de cordero con adobo o con especias tales como romero,
tomillo u oregano. Cubra con papel encerado.
D6 vuelta al asado despues de 15 minutos y nuevamente despues de 30
minutos.
Cubra si es necesario.
Retire el asado del homo de microondas cuando se Iogre la temperatura
deseada. Deje reposar cubierto con papel de aluminio durante 15 minutos.
(La temperatura puede elevarse en aproximadamente 10°F/5°C).
Coloque las rebanadas de tocino en una parrilla de asar resistente al
microondas.
Cubra con toallas de papel.
Despues de cocinar, deje reposar durante I minuto.
Coloque las chuletas de cerdo en una fuente de hornear resistente al
microondas. Agregue las especias deseadas y cubra con envoltura de
plastico ventilada. Cocine hasta que desaparezca el color rosado o hasta
que la temperatura interna Ilegue a 170% (77°C). De vuelta alas chuletas a
la mitad de la cocci6n. Deje reposar cubiertas durante 5 minutos.
(La temperatura puede elevarse en aproximadamente 10°F/5°C).
Coloque el asado en una bolsa de cocinar en una fuente resistente al
microondas. Agregue las especias y un agente dorador si se desea. Cierre
la bolsa holgadamente con una atadura o cuerda resistente al microondas
no muy apretada. Despues de la coccion, deje reposar en la bolsa
durante 15 minutos. (l_atemperatura puede elevarse en aproximadamente
10°F/5°C.) La temperatura interna de la came de cerdo debe Ilegar a 170%
(77°C) antes de servir.
Agujeree las salchichas y col6quelas en una parrilla de asar resistente al
microondas.
Cubra con papel encerado o toallas de papel.
De vuelta cuando esten a la mitad de la coccion.
Despu6s de la coccion, deje reposar cubiertas durante I minuto.
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