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M A N T E N I M I E N TO Y L I M PI E Z A
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ADVERTENCIAS
Antes de efectuar cualquier intervención de lim-
pieza, es necesario
desconectar la alimentación
eléctrica
del aparato (actuando sobre el interrup-
tor de la instalación) y llevar instrumentos de protección
individual adecuados (guantes, gafas impermeables,
máscara antipolvo, zapatos con punta reforzada). El utili-
zador debe efectuar solo operaciones de mantenimien-
to ordinario, para el mantenimiento extraordinario pón-
gase en contacto con el Distribuidor solicitando la
intervención de un técnico autorizado. El Fabricante no
reconoce en garantía los daños derivados de una falta
de limpieza o limpieza equivocada (por ejemplo, utiliza-
ción de detergentes no adecuados).
La limpieza de cualquier componente debe
realizarse con la máquina completamente fría
y con el equipo de protección individual.
Para la limpieza de cualquier componente o accesorio
NO utilice:
■
detergentes abrasivos o en polvo;
■
detergentes agresivos o corrosivos (por ejemplo, áci-
do clorhídrico/muriático o sulfúrico, sosa cáustica,
etc.), incluso para lavar el suelo debajo de la máquina;
■
utensilios abrasivos o en punta (por ejemplo, espon-
jas abrasivas, rascadores, cepillos de acero, etc...);
■
chorros de agua a vapor o a presión.
Para asegurarse de que la máquina esté en con-
diciones de utilización y seguridad perfectas, se
aconseja someterlo al menos una vez al año a
mantenimiento y control por parte de un centro
de asistencia.
Ed. 0423 - 70702631 REV00
Venere - Uso y mantenimiento
LIMPIEZA DEL EQUIPO
La máquina debe mantenerse en perfectas condiciones higiénicas. A continuación se proporciona una tabla con la
frecuencia de limpieza de cada componente del equipo.
La inobservancia de las normas higiénicas puede causar modificaciones del producto alimenticio y constituir un
riesgo para la salud con posibles contaminaciones físicas, químicas y microbianas.
Antes de realizar cualquier limpieza, asegúrese de que la alimentación eléctrica se haya desconectado.
Componente
Frecuencia de
limpieza
■
herramienta espiral
todos los
■
pilar de tope
de cada jornada de
■
cubeta de mezcla
trabajo
■
alzada para harina
piezas exteriores de acero
según sea necesario
limpieza general (residuos
una vez al mes
e incrustaciones)
panel de mandos
según sea necesario
semanalmente o se-
rejilla de protección
gún sea necesario
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Método de limpieza
Utilice un paño empapado en agua tibia con jabón o un de-
días, al final
tergente adecuado para limpiar superficies en contacto con
alimentos. Termina con un enjuague y secado minucioso, te-
niendo cuidado de eliminar todo rastro de detergente.
Use un paño empapado en agua jabonosa tibia y termine
con un enjuague y secado minucioso, teniendo cuidado de
eliminar todo rastro de detergente.
Utilice una aspiradora.
Limpie el panel de control con un paño suave y un poco de
detergente para superficies delicadas. Evite el uso de gran-
des cantidades de producto, ya que cualquier infiltración
podría causar graves daños a las teclas. Evite también el uso
de detergentes demasiado agresivos que podrían arruinar
la serigrafía de policarbonato.
Utilice un paño suave empapado en un detergente adecua-
do para la limpieza de superficies delicadas y en contacto
con alimentos. Termine con un enjuague y secado a fondo,
teniendo cuidado de eliminar cualquier rastro de detergent.
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