Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
5.18 Elintarvikkeiden
pakastamista koskevat
suositukset
Lokeron lämpötilaksi tulee asettaa
vähintään -18 °C.
1.
Aseta elintarvikkeet
pakastimeen mahdollisimman
nopeasti sulamisen
välttämiseksi.
2.
Ennen jäädytystä, tarkista ettei
elintarvikkeiden "viimeinen
käyttöpäivä" ole ylittynyt.
3.
Varmista, ettei elintarvikkeen
pakkaus ole vahingoittunut.
5.19 Pakastimen tiedot
IEC 62552 standardin mukaisesti
pakastimen tulee pystyä
pakastamaan 4,5 kg elintarvikkeita
-18 °C tai alhaisemmassa
lämpötilassa 24 tunnissa 100 litraa
pakastetilaa kohti. Elintarvikkeet
voidaan säilyttää kauan. kun
lämpötila on 18 °C tai sitä
alhaisempi. Elintarvikkeet voidaan
pitää tuoreina kuukausien ajan
(syväpakastettuna 18 °C tai sitä
alhaisemmassa lämpötilassa).
Sulat elintarvikkeet eivät saa
joutua kosketuksiin pakastettujen
elintarvikkeiden kanssa osittaisen
sulamisen estämiseksi.
Keitä kasvikset ja suodata vesi
pakastusajan pidentämiseksi.
42
Aseta elintarvikkeet pakastimeen
ilmatiiviissä pakkauksissa
suodatuksen jälkeen. Älä pakasta
banaaneja, tomaatteja, salaattia,
selleriä, keitettyjä munia, perunoita
tai niiden kaltaisia elintarvikkeita.
Näiden elintarvikkeiden
pakastaminen aiheuttaa niiden
ravintoarvojen laskemisen ja
laadun heikkenemisen, samalla
kun niiden pilaantuminen voi
aiheuttaa terveyshaittoja.
5.20 Elintarvikkeiden sijoittelu
Pakaste-
Pakasteet kuten liha, kala,
lokeron
jäätelö, vihannekset yms.
hyllyt
Jäähdytin-
Astioissa olevat ruoat,
lokeron
kannelliset astiat, munat
hylyt
(kannellisissa astioissa)
Jäähdytin-
Pienet ja pakatut
lokeron
elintarvikkeet tai juomat
oven hyllyt
Vihannes-
Hedelmät ja vihannekset
laatikko
Tuoreiden
Herkkutuotteet
elintar-
(aamiaistuotteet, lyhyen
vikkeiden
ajan sisällä käytettävät
laatikko
lihatuotteet)
Publicidad
