Tabla de contenido
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Cocción lenta
Altura Tipo de
Bistec de buey, 3 cm
1
de grosor
Carne de ternera
Asado de ternera
1
(p. ej., tapa)
Filete de ternera
1
Carne de cerdo
Asado de cerdo
1
(p. ej., lomo)
Lomo de cerdo
1
Carne de cordero
Filete de cordero
1
Comidas normalizadas
Existen institutos que verifican la calidad y el funcionamiento de
los microondas combinados con ayuda de estos platos.
Descongelar en el microondas
Plato
Potencia del microondas en vatios, duración
en minutos
Carne
180 W, 5 min + 90 W, 10-15 min
Cocer en el microondas
Plato
Potencia del microondas en vatios, duración
en minutos
Mezcla de leche y
360 W, 10 min + 180 W, 20-25 min
huevos
Bizcocho
600 W, 8-10 min
Asado de carne
600 W, 20-25 min
picada
4
Termogrill
■
Cocer en el microondas en combinación con el grill
Plato
Potencia del microondas en
vatios, duración en minutos
Gratinado de pata-
600 W, 20-25 min
tas
Pasteles
180 W, 15-20 min
Pollo*
360 W, 30-35 min
* Insertar la parrilla a la altura 2 y la bandeja universal a la altura 1.
Hornear
Notas
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los
■
alimentos con el horno frío.
Pastel de manzana recubierto: colocar los moldes
■
desarmables oscuros unos junto a otros desalineados entre
sí.
Calor superior/inferior
%
■
40
Tempera-
Duración
calenta-
tura °C
en minutos
miento
80
70-100
/
80
180-220
/
80
80-100
/
80
180-210
/
80
140-170
/
80
40-70
/
Tipo de
calenta-
miento
4
%
4
Consejos para una cocción lenta
La carne preparada con
una cocción lenta no está
tan caliente como la
carne asada de forma
convencional.
Desea conservar caliente
carne que se ha prepa-
rado con la cocción lenta.
Según las normas EN 60705, IEC 60705 o DIN 44547 y
EN 60350 (2009)
Nota
Colocar un molde de vidrio pyrex de Ø 22 cm sobre la
parrilla a la altura 1. Después de aprox. 10 minutos, sepa-
rar la carne descongelada.
Nota
Colocar un molde de vidrio pyrex sobre la parrilla a la
altura 1.
Colocar un molde de vidrio pyrex de Ø 22 cm sobre la
parrilla a la altura 1.
Colocar un molde de vidrio pyrex sobre la parrilla a la
altura 1.
%
Calor superior/inferior
■
Temperatura °C
Nota
170-190
Colocar un molde de vidrio pyrex de Ø 22
cm sobre la parrilla a la altura 1.
180-200
Colocar un molde de vidrio pyrex de Ø 22
cm sobre la parrilla a la altura 1.
200-220
Dar la vuelta tras 15 minutos.
Aire caliente
3
■
Aire caliente plus
2
■
Para evitar que la carne asada se
enfríe rápidamente, calentar el
plato y servir la salsa muy caliente.
Una vez terminada la cocción
lenta, volver a cambiar la tempera-
tura a 70 °C. Los trozos de carne
pequeños pueden mantenerse
calientes hasta 45 minutos; los tro-
zos grandes hasta 2 horas.
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