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Idiomas disponibles
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3. Portez toujours des gants résistants au feu lorsque vous
enlevez les cendres.
4. Lorsque vous enlevez les cendres, sortez le tiroir à
18
combustible
du four comme indiqué dans Fig. J et
videz les cendres dans un récipient résistant au feu tel
qu'un seau à cendres en métal
Fig. P. Utilisez les fentes pour les doigts du bac
17
retirer le bac
, en vous assurant que toutes les cendres
au‑dessus et en dessous du bac sont vidées dans le tiroir
à combustible.
5. Une fois le tiroir à combustible complètement vidé,
remontez le tiroir à combustible avec le bac et replacez le
tiroir à combustible dans le four.
6. Une fois le four nettoyé et complètement refroidi, vous
pouvez commencer à le démonter et à le transporter,
comme indiqué dans la section Rangement et transport.
Conseils et astuces ( C, J, K, M)
•
Si le feu s'éteint prématurément, tirez légèrement le tiroir
18
à combustible
pour mettre 2 morceaux de bois et
34
un allume‑feu
sur le bac
allume‑feu.
•
Si vous devez éteindre le feu, placez la pelle à
7
granules
sur la cheminée supérieure
indiqué dans la Fig. C.
•
Si vous souhaitez augmenter la fumée ou réduire la
flamme à l'intérieur du four, tournez le bouton de
21
réglage
de manière à ce que le réglage de la
28
cheminée
se trouve entre la position verticale et la
position horizontale (voir Fig. K).
•
Ajoutez du bois lorsque le feu commence à brûler, car il
s'éteindra rapidement.
•
Attendez 3 à 5 minutes entre deux pizzas pour vous
assurer que la pierre
cuisson souhaitée.
•
Utilisez un thermomètre infrarouge d'une température
maximale de 540 °C (1000 °F) pour vérifier la température
de la pierre lorsque la porte
Utilisation du charbon
Choisir le bon charbon
N'utilisez que du charbon de bois adapté à la cuisson et ne
faites pas cuire d'aliments tant que le combustible n'est pas
recouvert de cendres.
Allumage et réchauffement (Fig. E,J, K, Q)
1. Portez toujours des gants résistants au feu lorsque vous
manipulez le charbon, les allume‑feu ou tout autre élément
métallique du four à pizza qui interagit avec le feu.
2. Retirez la pelle à granules
6
supérieure
et tournez le bouton de réglage
position verticale pour ouvrir le clapet de cheminée
comme indiqué à gauche dans la Fig. K.
3. Sortez le tiroir à combustible
dans la Fig. J.
4. Confirmez que le couvercle pour bois/charbon
installé dans l'ouverture de la trémie à granules
lieu de la trémie à granules
Fig. E.
38
comme indiqué dans
17
et allumez le nouvel
6
comme
16
a retrouvé la température de
14
est ouverte (Fig. M).
7
de la cheminée
18
du four comme indiqué
11
comme indiqué dans la
5. Placez 5 à 10 morceaux de charbon de bois sur le bac et
ajoutez 2 allume‑feu
dans la Fig. Q.
6. En utilisant uniquement des allume‑feu conformes à la
norme EN 1860‑3, allumez les allume‑feu et replacez le
tiroir à combustible dans le four, comme indiqué sur la
24
pour
Figure J.
7. Ajoutez du charbon pendant le processus de chauffage
par le tiroir à combustible
à combustible et ajoutez un morceau de charbon. Il est
recommandé d'ajouter un morceau de charbon toutes
les 3 à 5 minutes. Le feu peut être irrégulier. Surveillez
les flammes par le tiroir à combustible et la porte aussi
souvent que possible. Confirmez que la flamme descend
en cascade du tiroir à combustible sur la pierre
jusqu'à l'ouverture de la cheminée
8. Attendez au moins 15 minutes pour vous assurer que
la pierre à pizza est à la température souhaitée. Il est
recommandé de cuire la pizza avec la pierre entre
204 °C (400 °F) et 400 °C (750 °F).
Entretien des flammes
1. Surveillez le feu par la fenêtre de la porte
ouvrant la porte
2. Ajoutez du charbon pendant le processus de chauffage
par le tiroir à combustible. Tirez légèrement le tiroir à
combustible et ajoutez un morceau de charbon comme
indiqué dans Fig. Q. Il est recommandé d'ajouter
un morceau de charbon toutes les 3 à 5 minutes et
d'attendre au moins 1 minute après l'ajout du dernier
morceau de charbon avant de mettre la pizza. Le feu
peut être irrégulier. Surveillez les flammes par le tiroir
à combustible et la porte aussi souvent que possible.
Confirmez que la flamme descend en cascade du tiroir
à combustible sur la pierre
cheminée
Extinction et nettoyage (Fig. J, P)
1. Laissez le feu se consumer naturellement et laissez le four
à pizza refroidir.
2. Ne retirez pas les cendres tant que le four à pizza n'a pas
complètement refroidi.
3. Portez toujours des gants résistants au feu lorsque vous
enlevez les cendres.
4. Lorsque vous enlevez les cendres, sortez le tiroir à
combustible
videz les cendres dans un récipient résistant au feu tel
qu'un seau à cendres en métal
Fig. P. Utilisez les fentes pour les doigts du bac
retirer le bac
au‑dessus et en dessous du bac sont vidées dans le tiroir
21
en
à combustible.
28
5. Une fois le tiroir à combustible complètement vidé,
remontez le tiroir à combustible avec le bac et replacez le
tiroir à combustible dans le four.
6. Une fois le four nettoyé et complètement refroidi, vous
12
est
pouvez commencer à le démonter et à le transporter,
10
au
comme indiqué dans la section Rangement et transport.
34
aux deux coins comme indiqué
18
. Tirez légèrement le tiroir
5
14
ou le tiroir à combustible
16
jusqu'à l'ouverture de la
5
.
18
du four comme indiqué dans Fig. J et
38
comme indiqué dans
17
, en vous assurant que toutes les cendres
FRANçAIs
16
.
27
ou en
18
.
24
pour
19
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