Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
RECETAS
Budín de pan Jalá . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
"Muffins" de maíz con arándanos azules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Bizcocho de harina integral de banana con chocolate . . . . . . . . . . . . 9
"Bruschettas" de tomate y berenjena . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Nachos con queso rápidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Papas asadas dos veces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Brécol y coliflor al gratén . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Espárragos asados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Camote asado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Masa de pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Pizza de jamón de Parma, rúcula y tomates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Pizza de pesto con tomate y mozzarella fresca . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Enchiladas de pollo y frijoles negros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Rigatoni al horno con salchicha de pollo, brécol y pimientos . . . . . . 16
Filete de res con corteza de hierbas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Pollo al horno con especias al estilo marroquí . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Lenguado asado con alcachofas y alcaparras . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Pizza de panecillo ("bagel") . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Sándwiches asados de jamón de Parma, rúcula y Fontina . . . . . . . 18
Postre crujiente de manzana, jengibre y arándanos . . . . . . . . . . . . . 19
"Brownies" expreso semiamargos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Torta amarilla de capas clásica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Budín de pan Jalá
Dele un nuevo giro a las tostadas francesas este fin de semana . Para
ahorrar tiempo, prepare el budín el día anterior y métalo al horno en la
Rinde 8 porciones
Spray vegetal
4
huevos grandes
2
tazas (475 ml) de leche entera
1
taza (235 ml) de crema líquida para batir ("heavy cream")
1
cucharada de extracto natural de vainilla
taza (80 ml) de jarabe de arce/maple
¹ ∕
3
2
cucharaditas de canela en polvo
1
cucharadita de nuez moscada rallada
¼
cucharadita de cucharadita de sal
1
libra (455 g) de pan Jalá ("Challah"), en tiras de ½ x 9 in.
(1.5 x 23 cm)
2
cucharadas llenas de azúcar rubia (azúcar de caña integral)
2
cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal, en pedazos
1 . Engrasar ligeramente un molde cuadrado de 9 x 9 in . (23 x 23 cm) con
spray vegetal .
2 . Colocar los huevos, la leche, la crema, la vainilla, el jarabe de arce/
maple, las especias y la sal en un tazón mediano . Revolver, batiendo,
hasta obtener una mezcla homogénea; reservar .
3 . Disponer la mitad de las tiras de pan en el fondo del molde . Verter la
mitad de la mezcla encima y rociar uniformemente con la mitad del
azúcar rubia . Disponer el resto de las tiras de pan encima, en dirección
opuesta a la primera capa . Verter el resto de la mezcla encima y rociar
uniformemente con el azúcar rubia restante . Cubrir y refrigerar por 2 a
12 horas .
4 . Sacar el budín del refrigerador y llevar a temperatura ambiente antes de
8
mañana .
Publicidad
