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Resumen de contenidos para Easyways Multi Bread
- Página 1 MANUAL Multi DE USUARIO Bread WWW.EASYWAYS.CL WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 2 Lea detenidamente este Manual de diante un temporizador externo ni Usuario antes de usar por primera un sistema de control remoto inde- vez su Multi Bread para adoptar to- pendiente. Desenrolle siempre com- das las precauciones básicas de se- pletamente el cable de alimentación guridad, hacer un buen uso del equi- antes de usarlo.
- Página 3 CIÓN. ESTO PODRÍA DAÑAR GRA- dañarse o provocar lesiones. VEMENTE SU FUNCIONAMIENTO Y PERDER SU GARANTÍA. Coloque su Multi Bread lejos de las paredes y muebles superiores (o col- DURANTE EL USO gantes) durante su uso. Es recomen- dable dejar por lo menos 30 cm hasta PRECAUCIÓN...
- Página 4 NO REFAC- pesado sobre, dentro o en cualquier CIONE O MANIPULE SU MÁQUINA parte de su Multi Bread, esto incluye BAJO NINGUNA CIRCUNSTANCIA, todo tipo de alimentos secos, líqui- de lo contrario esto podría ser causa dos, envasados o al natural.
- Página 5 Molde de utilice únicamente un paño húmedo. Pan con líquidos calientes en su inte- rior. Asegúrese de mantener nivelado Guarde su Multi Bread en un lugar seco. el Molde de Pan cuando esté lleno de contenido caliente y líquido (por RECUERDE: ejemplo, mermelada).
- Página 6 Molde de IMPORTANTE: SIEMPRE ENCONTRA- Pan o en la Base Principal cuando su RÁ LA VERSIÓN MÁS RECIENTE DE Multi Bread esté conectado al enchufe. ESTE MANUAL DE USO EN NUESTRA PÁGINA WEB WWW.EASYWAYS.CL Asegúrese de que el Molde de Pan esté...
- Página 7 ÍNDICE COMPONENTES Y ACCESORIOS MULTI BREAD PANEL DE CONTROL DIGITAL BOTONES DE FUNCIONAMIENTO FUNCIONES DE LOS BOTONES PROGRAMAS DE COCCIÓN PREESTABLECIDOS FASES DEL PROGRAMA FUNCIONES Función de conservar temperatura Función de memoria Función “Receta propia” Función temporizador Función bloqueo del panel de control...
- Página 8 COMPONENTES Y ACCESORIOS MULTI BREAD...
- Página 9 VENTANA DE VISUALIZACIÓN CAJA DE LIBERACIÓN DE INGREDIENTES PALETA DE AMASADO PERFECTO BOTONES DE FUNCIONAMIENTO MOLDE DE PAN CARCASA ZONA DE GENERACIÓN DE CALOR SOPORTES DE GOMA ANTIDESLIZANTES BASE PRINCIPAL VASO MEDIDOR CUCHARA DOSIFICADORA GANCHO PARA RETIRAR LA PALETA DE AMASADO WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 10 PANEL DE CONTROL DIGITAL SELECCIÓN DEL RANGO DE ÍCONO Y NÚMERO PESO DEL PAN DE LA FASE DEL PROGRAMA EN Grande (hasta 1000 gramos o 1 kilo). EJECUCIÓN Mediano (750 gramos aprox.) Revolver / Amasar, Descansar / Subir Pequeño (hasta 500 gramos) / Fermentar, Calentar, Hornear, Man- tener caliente, Finalización.
- Página 11 + TIEMPO y - TIEMPO seleccionado. Para configurar un tiempo de retraso antes de iniciar el proceso de cocción o configurar el tiempo de procesamiento. HORNEAR Éste es un acceso directo al programa Hornear (16). WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 12 FUNCIONES DE LOS BOTONES Para seleccionar una Función presione ligeramente el botón (no es necesario más que un pequeño toque). Una vez que esto ocurra escuchará un sonido (bip). Las opciones son las siguientes: BOTÓN FUNCIÓN MENÚ Con este botón podrá seleccionar los Programas de Cocción Preestablecidos deseados.
- Página 13 • 500 g: para una cantidad total (con todos los in- gredientes) de hasta 500 g. Consejo: Si no carga su Multi Bread con una can- tidad suficiente para rellenar el peso total selec- cionado, es posible que su pan no se hornee com- pletamente o quede demasiado seco y oscuro.
- Página 14 BOTÓN FUNCIÓN + TIEMPO Y Consejo: Si mantiene presionado el botón “+” o “–“, - TIEMPO el tiempo aumentará o disminuirá rápidamente hasta que retire su dedo (no es necesario presionar con fuerza, sólo basta con un toque suave). HORNEAR Este botón es un atajo para el Programa de “Horneado”...
- Página 15 Debido a que se requiere de una fase más lar- ga para “subir” el pan, su resultado será un pan más ligero y aireado. Al mismo tiempo tendrá una cor- teza más oscura por los ingredientes azucarados. WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 16 De esta manera, los ingredientes se hornearán uniformemente con el resto de la masa. QUEQUE Para preparar queques su Multi Bread programará las fases de amasado, leudado y horneado. Sin em- bargo, se utiliza bicarbonato de sodio y/o polvos de hornear para leudar.
- Página 17 Esta función le permitirá amasar y leudar masas con levadura, pero NO hornearlas. Es ideal para preparar masas de panes, pizza, pan para cocinar al vapor, entre otros. Una vez lista, retire la masa. Los botones PESO y COLOR estarán inactivos. WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 18 FUNCIÓN ¿CUÁNDO SE USA? HORNEAR Para hornear pan que es demasiado liviano o que no se horneó lo suficiente (de acuerdo a su gusto). En este programa no hay amasado ni tampoco leudado. Por ejemplo, puede usar este programa para hor- near masa previamente preparada, que viene porcionada y con formas especiales.
- Página 19 0 - 60 minutos FERMENTAR 2 0:40 0 - 60 minutos FERMENTAR 3 0:00 0 - 60 minutos 0:30 0 - 80 minutos HORNEAR (color de quemado) (claro,quemado) CONSERVAR Tº 1:00 0 - 60 minutos OPERACIÓN Hasta 15 horas TEMPORIZADOR WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 20 Cada vez que finalice la cocción de el proceso automáticamente después los programas comprendidos entre de 3 minutos. el 1 y el 9, su Multi Bread cambiará automáticamente a la función de se produce un corte de NOTA: “CONSERVAR TEMPERATURA” por un energía por más de 10 minutos y el...
- Página 21 (esto lo podrá hacer con la mayoría ma de horneado seleccionado, sino de los programas de su Multi Bread). que PROGRAMARÁ EL TIEMPO PARA Después de completar la programa- INICIAR UNA COCCIÓN DIFERIDA.
- Página 22 Multi Bread listo Temporizador para iniciar el tiempo para servir. Le recomendamos dejar- diferido. Por ejemplo, si elige el pro- lo enfriar unos minutos. grama “Hornear” (16), estará modifi- cando el tiempo de horneado y po- Presione el botón INICIO/STOP...
- Página 23 Seguir estos pasos asegurará que la para el mismo peso, ya que las tazas levadura no entre en contacto con la medidoras están diseñadas para me- sal o algún líquido antes de tiempo. WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 24 Molde de Pan. Sin demasiado por la condensación, por embargo, algunos ingredientes no se esto, retire el pan de su Multi Bread pueden agregar a través de la caja de antes de que finalice el tiempo de ingredientes (ingredientes muy hú-...
- Página 25 La levadura produce dióxido de carbono que sirve para que la masa se expanda y que la fibra inter- na se suavice. Sin embargo, la levadura necesita carbohidratos que se encuentran en el azúcar y la harina como alimento. WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 26 INGREDIENTES DETALLE Levadura ¡Utilice las siguientes notas como regla de oro! 1 cucharada 3 cucharaditas de levadura seca de levadura seca El peso total de Peso de la la levadura fresca levadura seca dividida en tres Ejemplo: 15 gramos de 5 gramos de levadura fresca levadura seca...
- Página 27 2%. Esto puede mejorar el sabor del pan y el color de la corteza. Algunas recetas pueden usar jugo con el propósito de mejorar el sabor del pan (por ejemplo, jugo de manzanas, naranja, limón y/u otros). WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 28 Ver: “Limpieza y Al- no haya alguna dañada. Ver: “Compo- macenamiento”. nentes y Accesorios de su Multi Bread”. Asegúrese de que la parte exte- Cuidadosamente retire el emba- rior del Molde de Pan esté completa- laje, calcomanías y elementos pro-...
- Página 29 Esparza un poco de mantequilla de los niños. Su nueva Multi Bread o margarina por las paredes interio- está destinada para la elaboración de res del Molde de Pan (donde está el...
- Página 30 MÚLTIPLES FACTORES, sin embargo ¡NO LO USE! y contáctese inmedia- los puede evitar con estos consejos. tamente con el Servicio Técnico de EasyWays®. No utilice piezas dañadas JAMÁS COCINE CON EVIDENTE DES- o inadecuadas para evitar riesgo de CONCENTRACIÓN O BAJO ESTRÉS lesiones y daños.
- Página 31 100% enganchado y estable. Dosificadora. Cubra el Eje de Rotación con un Instale su Multi Bread sobre una poco de aceite o margarina. Esto evi- superficie estable, nivelada y resis- tará que la masa se pegue al Eje de tente al calor, con una distancia de Rotación y ayudará...
- Página 32 • Después, los ingredientes secos compuerta deslizante de la Caja de (harina, mezcla de queque). Ingredientes para agregar sus ingre- • Y como últimos ingredientes, la le- dientes, y luego cierre la compuerta vadura, bicarbonato de sodio o pol- deslizante. vos de hornear.
- Página 33 Eso evidenciará que hay funciones el Temporizador. que no están disponibles para ese programa. También se inactivarán IMPORTANTE: Si la pantalla muestra botones mientras su Multi Bread información inusual después de que esté en funcionamiento o cuando el programa ha iniciado su proceso WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 34 (“H:HH” o “E:E0”), entonces desen- También puede cancelar la opera- chufe inmediatamente la máquina. ción en cualquier momento. Para Para mayor información, ver: “Averías esto, sólo debe mantener presiona- Causa / Solución”. do el botón INICIO/STOP durante 3 Con la configuración deseada lis- segundos aproximadamente o hasta ta en la pantalla LCD, inicie el progra- que suene una señal.
- Página 35 TIP: Evite dejar el pan en el Molde de Pan una vez que se apague por El aire caliente y la condensación po- completo su Multi Bread. Cuando la drían escapar por las rejillas de ven- máquina se esté enfriando, el pan tilación de la Tapa mientras está...
- Página 36 PRE tenga en cuenta que el pan está caliente! EVITE ACCIDENTES. Una vez listo su pan, primero desenchufe su Multi Bread. Luego, TIP: Es recomendable cortar el pan proteja sus manos con guantes de recién horneado con un cuchillo cocina.
- Página 37 INICIO/ esto, inicie el programa 16 (Hornear) STOP durante 3 segundos aproxima- inmediatamente después de que damente o hasta que suene la señal. termine el proceso de cocción. Des- pués de que transcurra el tiempo de WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 38 Presione el botón INICIO/STOP para iniciar el programa. La máqui- na comenzará a calentar la Zona de Generación de Calor. Luego, sonará una señal y su Multi Bread cambia- rá automáticamente a la función de calentamiento.
- Página 39 Vierta el azúcar SIEMPRE proteja sus manos con para mermeladas sobre el puré de guantes de cocina y abra la Tapa de la frutas. máquina a través de la manilla CON WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 40 MUCHO CUIDADO (la mermelada caliente puede salpicar y generar quemaduras, evite accidentes). Gire el Molde de Pan en sentido contrario a las manillas del reloj para desen- gancharlo. Luego retire el Molde de Pan de la máquina. Vierta CON MUCHO CUIDADO la mermelada en recipientes resisten- tes al calor.
- Página 41 - TIEMPO seleccione el tiempo de procesamiento deseado entre 8 y 12 horas. Cada vez que presione el bo- tón TIEMPO, aumentará o disminuirá en intervalos de 30 minutos. El tiem- po predeterminado es de 8 horas, sin embargo, en general, el yogur que- WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 42 AVERÍAS CAUSA / SOLUCIÓN Si ocurre algún problema durante la operación, en esta sección encon- trará las soluciones. En la sección de “Consejos para mejores resultados en el horneado” encontrará mayor información sobre el procesamiento de sus alimentos. POSIBLES CAUSAS PROBLEMA Residuos del proceso producción de Está...
- Página 43 Esto es normal. Antes del primer uso, deje que la máquina ejecute el programa Horneado (16) durante 10 minutos, con el Molde de Pan vacío. Ver: “Cómo usar su Multi Bread”. Desenchufe y deje enfriar COMPLETAMENTE la máquina. Luego limpie la Zona de Calor y el exterior del Molde de Pan exhaustivamente (ver: “Lim-...
- Página 44 POSIBLES CAUSAS PROBLEMA Se seleccionó un programa incorrecto. Los ingredientes no son mezclados de forma uniforme; el pan está mal cocido. La Tapa ha sido abierta varias veces durante el funcionamiento. La masa está muy espesa. La resistencia mecánica está dema- siado alta y la Paleta de Amasado Perfecto no puede girar ni mezclar bien.
- Página 45 Molde de Pan vacío. ¿Se mueve la Paleta de Amasado libremente? Si esto no ocurre, detenga el uso de la máquina y llame inmediatamente Servicio Técnico EasyWays®. Las formas de con- tacto están publicadas en la página web www.easyways.cl.
- Página 46 POSIBLES CAUSAS PROBLEMA La levadura está muerta o se dañó El pan es muy chico o durante el proceso. o no ha crecido. Ha seleccionado un programa desti- nado a hornear masas con polvos de hornear y/o bicarbonato de sodio. La harina utilizada no es capaz de so- El pan colapsa durante el portar el leudado.
- Página 47 En caso de que la falla dure más de 10 minutos, deberá reiniciar la operación. Para evitar que se piquen o trituren ingredientes como frutas, agréguelos a la masa solamente después de que suene la señal. WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 48 POSIBLES CAUSAS PROBLEMA Ha seleccionado un programa que No se puede activar la función no tiene disponible la función de de Temporizador. El ícono de Temporizador. ATENCIÓN: Esta fun- reloj de arena no se muestra y/o ción no está disponible en todos los los botones de TIEMPO están programas.
- Página 49 Luego abra la Tapa y deje que la máquina se enfríe completamente antes de volver a usarla. Desenchufe inmediatamente la máquina y contacte al Servicio Técnico EasyWays®. Las formas de contacto están publicadas en la página web www.easyways.cl...
- Página 50 LIMPIEZA Y ALMACENAMIENTO LIMPIEZA ADVERTENCIA: Asegúrese siempre Zona de Calor para evitar riesgos de de que la máquina esté fuera del al- incendio y descarga eléctrica. ¡No use cance de los niños. ESTE APARATO la violencia! NO ES UN JUGUETE. NO LIMPIE LA MÁQUINA, NI NINGÚN Siempre apague la máquina (mante- ACCESORIO EN EL LAVAVAJILLAS.
- Página 51 Debe quedar suave y brillante, trario, podría ingresar humedad a los de lo contrario, la Paleta de Amasado elementos de generación de calor y podría pegarse al Eje de Transmisión causar riesgo de sobrecalentamiento al finalizar la siguiente operación. y/o descargas eléctricas. WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 52 Almacenamiento”) y cierre la Tapa. máquina, o cualquier parte de ésta. Así protegerá su Multi Bread contra daños, pérdidas y polvo. Cuando la máquina no esté en uso, siempre desenchúfela y deje que se enfríe por completo.
- Página 53 La garantía a la que se refiere esta IMPORTANTE: ANTES DE USAR EL póliza cubre la reparación del PRODUCTO EASYWAYS®, LE SUGE- producto EasyWays®, no el reem- RIMOS LEER CON ATENCIÓN EL MA- plazo de éste. NUAL DEL USUARIO. EXCLUSIONES DE GARANTÍA COBERTURA DE GARANTÍA...
- Página 54 Defectos técnicos producidos por problemas en la instalación del equipo. EasyWays® podrá no admitir el producto en sus servicios técnicos en aquellos casos que el producto no venga en condiciones de higie- ne y limpieza adecuados.
- Página 55 PAN BLANCO BÁSICO PAN DE SÉSAMO PAN DE NUECES O PIÑONES PAN FRANCÉS CLÁSICO PAN INTEGRAL PAN DULCE PAN DE COCO RECETAS QUEQUES QUEQUE DE LIMÓN RECETA MASA MASA DE PASTA RECETA YOGUR YOGUR RECETAS MERMELADAS MERMELADA DE FRUTILLA WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 56 ¡Descubra cientos de deliciosas recetas en nuestra página web www.recetas.easyways.cl! NOTA: Para acostumbrarse a su Multi Bread, es un buen consejo usar en su primer intento una mezcla de pan “pre hecha”. Simplemente siga las instruc- ciones del envoltorio de esta masa, así podrá probar el método para retirar la Paleta de Amasado antes de hornear (durante la segunda fase de leudado).
- Página 57 Agregue las semillas de sésamo al molde de pan cuando suene la señal durante el proceso de amasado. Alternativamente, puede agregar las semillas de sésamo en la Caja de Ingredientes antes de iniciar el programa. Seleccione el programa 1 Pan Básico. WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 58 PAN DE NUECES O PIÑONES INGREDIENTES 1000 g 750 g 500 g Agua 280 ml 230 ml 140 ml Huevo Aceite 36 ml 24 ml 18 ml Azúcar 24 g 18 g 12 g Leche en polvo 24 g 18 g 12 g Harina panadera 520 g...
- Página 59 Harina panadera 500 g 380 g 250 g Levadura PREPARACIÓN Coloque los ingredientesen el Molde de Pan en el orden de la lista de in- gredientes. Se recomienda utilizar aceite de cocina refinado. Seleccione el programa 4 Pan Dulce. WWW.EASYWAYS.CL...
- Página 60 PAN DE COCO INGREDIENTES 1000 g 750 g 500 g Agua 280 ml 220 ml 140 ml Huevo Aceite 36 ml 27 ml 18 ml Leche en polvo 60 g 45 g 30 g Azúcar 50 g 40 g 25 g Harina panadera 460 g 360 g...
- Página 61 RECETAS ¡Descubra cientos de deliciosas recetas en nuestra página web www.recetas.easyways.cl! QUEQUES NOTA: Evite mantener el queque caliente dentro de la máquina. Apague la máquina tan pronto como se termine el proceso de horneado y se escuchen 10 bips. Deje enfriar el queque por 15 minutos aproximadamente, con la Tapa de la máquina cerrada y la compuerta deslizante de la Caja de Ingredientes...
- Página 62 MASAS Con su Bread Pro podrá conseguir un tipo de resultado al hornear (forma cua- drada), pero esto no es limitación para hacer volar su imaginación. Obtenga masas perfectas para preparar pizzas y pastas. Si su objetivo es el pan, enton- ces experimente con la masa para un increíble baguette, pan de masa madre, pan pita, hallula, marraqueta y mucho más.
- Página 63 RECETAS ¡Descubra cientos de deliciosas recetas en nuestra página web www.recetas.easyways.cl! YOGUR NOTA: Para preparar su propio yogur, el lactobacillus activo es esencial. En la mayoría casos, esto se obtiene del yogur blanco. Alternativamente, se pue- de usar lactobacillus seco en polvo que incluso sirve para preparar yogur de soya.
- Página 64 45%, en proporción 1:1 de fruta y azúcar), estas mermeladas se pueden almacenar sin refrigerar hasta ½ año en un recipiente hermético. Para prepa- rar mermelada en su Multi Bread, se usa un método alternativo con almidón de maíz. Este método es descrito en las siguientes recetas. Sin embargo, estas mermeladas son perecederas.
- Página 65 Alonso de Córdova 4330, Vitacura servicioalcliente@easyways-la.com www.easyways.cl WWW.EASYWAYS.CL...