Publicidad
FUNCIONAMIENTO
38
Galletas
Modo de
Cocción
Posición de
Categoría
Galletas de
masa
*2
quebrada
Galletas
*2
heladas
Galletas con
mezcla para
*2
tarta
Tartas y
pastelería con
clara de
huevo,
merengues
Macarrones
Galletas de
masa de
*2
levadura
Tartas y
pasteles de
hojaldre
Panecillos
Horneado en más de un estante del horno
Tartas /pasteles y bollería en la bandeja plana para horno
Categoría
*2
Pastel / petisús
Aire caliente
Temp.
(Temperatur
estante
a) (℃)
3
150-160
3
140-150
3
150-160
3
80-100
3
100-120
3
160-170
3
160-180
3
180-200
Posición de estante
2, 4
Calor superior inferior
Posición de
estante
4
4
4
4
4
4
4
*1
4
*1
Aire caliente
Temp. (Temperatura)
(℃)
160-180
Temp.
(Temperatur
a) (℃)
*1
170-190
160-180
170-190
100-120
120-140
170-190
*1
190-210
*1
180-220
Tiempo de horneado
(minuto)
35-60
*1
Tiempo de
horneado
(minuto)
06-20
10-40
15-20
120-150
30-60
20-40
20-30
20-35
Publicidad
