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ENVASADORA AL VACÍO INALÁMBRICA
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RECOMENDACIONES PARA ENVASAR AL VACÍO
Conservación y seguridad de los alimentos
IMPORTANTE: El envasado al vacío NO sustituye a la refrigeración o congelación. Todos los alimentos perecederos que requie-
ran refrigeración siempre deben refrigerarse o congelarse después de envasarse al vacío
Para lograr los mejores resultados a la hora de prolongar la vida útil de los alimentos, es importante envasar al vacío los alimentos
frescos. Una vez que los alimentos empiezan a estropearse, el envasado al vacío sólo puede ralentizar el proceso de deterioro. El
sellado al vacío no puede prevenir el crecimiento de moho. Otros microorganismos que causan enfermedades aún pueden crecer
en ambientes con poco oxígeno y requieren medidas adicionales para eliminarlos.
Consejos para preparar alimentos para envasar al vacío
Cocinar, descongelar y recalentar: remojar los alimentos en una bolsa de vacío ayuda a conservar su sabor. Sin sartenes sucias...
Al recalentar alimentos en el microondas utilizando bolsas de vacío, es importante perforar siempre la bolsa para permitir que
escape el aire caliente. También puede recalentar alimentos en bolsas al vacío colocándolos en agua a menos de 75 °C (170 °F).
IMPORTANTE: Descongele siempre los alimentos en el refrigerador o en el microondas; no descongele alimentos perecederos a
temperatura ambiente.
Consejos para envasar carnes y pescados al vacío
Intente precongelar carnes y pescados durante 1 a 2 horas antes de envasarlos al vacío. Esto ayuda a retener el jugo y la forma y
proporciona un mejor sellado.
Si no puedes hacer esto, coloca una toalla de papel doblada entre la comida y la parte superior de la bolsa, pero debajo del área
del sello. Deje una toalla de papel en la bolsa para absorber el exceso de humedad y jugo durante el proceso de sellado al vacío.
Consejos para envasar queso al vacío
Conservar el queso sellado al vacío después de cada uso. Si alargas la bolsa un poco más de lo necesario, puedes volver a
sellarla después de cada uso.
IMPORTANTE: Debido al riesgo de bacterias anaeróbicas, los quesos tiernos nunca deben envasarse al vacío.
Consejos para envasar verduras al vacío
La ebullición es un proceso que se debe realizar antes de envasar verduras al vacío. Este proceso detiene la acción enzimática
que podría provocar que los alimentos pierdan sabor, color y textura.
Para blanquear las verduras, colóquelas en agua hirviendo o en el microondas hasta que estén cocidas pero aún crujientes. Los
tiempos de blanqueo pueden variar de 1 a 2 minutos para las verduras de hojas verdes y los guisantes; de 3 a 4 minutos para los
guisantes, las rodajas de calabacín o el brócoli; dale a tu zanahorias unos 5 minutos; y de 7 a 11 minutos para las mazorcas de
maíz. Después de hervir, sumerja las verduras en agua fría para detener la cocción.
NOTAS : Todas las verduras (incluido el brócoli, las coles de Bruselas, el repollo, la coliflor, la col rizada y los nabos) emiten gases
de forma natural durante el almacenamiento. Por eso, después de hervir, es mejor guardarlos en el congelador.
Más información sobre verduras :
Cuando almacene verduras, intente congelarlas previamente durante 1 a 2 horas y luego sepárelas en porciones de comida en las
bolsas de la aspiradora. Una vez envasadas al vacío las volvemos a meter en el congelador.
IMPORTANTE : Debido al riesgo de bacterias anaeróbicas, los champiñones, las cebollas y los ajos frescos nunca deben enva-
sarse al vacío..
Consejos para envasar al vacío alimentos en polvo :
A la hora de envasar al vacío alimentos en polvo como la harina, lo mejor es utilizar su embalaje original dentro de las bolsas al
vacío. El polvo fino podría ser aspirado por la máquina y reducir la vida útil del sellador.
Consejos para envasar líquidos al vacío :
Antes de envasar al vacío alimentos líquidos, como caldo de sopa, congélelos previamente en una cacerola, molde para pan o
bandeja para cubitos de hielo hasta que estén sólidos. Retire los líquidos congelados de la sartén y envaselos al vacío en las
bolsas de vacío. Luego puedes apilarlos en el congelador.
Para usarlos, simplemente corta la esquina de la bolsa y colócala en un recipiente para microondas o colócala en agua a fuego
lento, por debajo de 170°F (75°C).
INSTRUCCIONES DE USO
Utilice una bolsa de vacío para envasar.
1. Coloque la comida en una bolsa de vacío.
2. Limpia el exterior de la bolsa de vacío si es necesario y asegúrase de que esté libre de suciedad y doblada sobre la abertura.
3. Inserte la abertura de la bolsa de vacío en la cámara de vacío del dispositivo (normalmente entre 3 y 5 mm más allá de la pared
interior) asegurándose de que la bolsa no se salga, como se muestra en la Figura 1.
4. Cierre la cubierta superior y presione ambos extremos hasta que escuche un "clic", como se muestra en la Figura 2.
5. Elija entre "Dry" (Seco) o "Moist" (Húmedo) según sea necesario.
6. Presione el botón "Dry" o "Moist" y el dispositivo creará un vacío y un sello como se muestra en la Figura 3.
7. Una vez completado el proceso de aspiración y sellado, presione el botón de liberación en ambos lados para abrir la cubierta
superior y quitar la bolsa del aparato, como se muestra en la Figura 4.
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