Brouwland NATURSAFT Instrucciones De Uso página 58

Fyld flasken op til kanten med varm saft, og luk flasken med det samme med den lukning, du har valgt.
Sæt den fyldte flaske på en fugtig klud, så den kan køle af. Fyld resten af flaskerne. Hvis den sidste flaske
ikke er helt fuld, skal du hælde saften ned til frugten igen og vente, indtil den næste portion frugt er parat
til aftapning. Vip opsamlingsbeholderen lidt, når du har tømt saften ud, så du får det sidste med. Hæld den
resterende frugtmos fra sien ned i en sigte, og fyld sien med frisk, grofthakket frugt. Kontrollér vandniveauet
i gryden, og gentag hele proceduren.
Hvis der ikke er nok saft tilbage til den sidste flaske, kan du bare aftappe saften i en mindre flaske, eller du
kan lade den køle af og drikke den med det samme. Saften smager dog bedre, efter den har stået på flaske i
et par uger, så graden af sødme er blevet stabiliseret.
Rengør de udvendige flader med en fugtig klud for at fjerne alle rester, inden flaskerne eller glassene stilles
til opbevaring. Det forhindrer, at der dannes mug. Sæt etiketter på flaskerne, som viser, hvad de indeholder,
og hvilken dato det er fremstillet. Kontrollér, at låget eller lukkemekanismen slutter tæt, inden flaskerne
stilles til opbevaring: skruelåg og gummihætter skal bue let.
Rengøring
Vigtigt: Sien skal rengøres, så snart du er færdig med saftkogningen. For at sikre en sund og hygiejnisk
bearbejdning af fødevarerne skal du altid sørge for at holde udstyr og omgivelser rene. Brug varmt vand og
eddike eller et passende rengøringsmiddel. Anvend aldrig kemiske rengøringsmidler, der ikke er velegnede
til fødevarer.
Nyttige informationer
Alle typer saftig frugt kan anvendes. Umoden frugt giver en mere sur smag, moden frugt giver sød saft. Saft-
kogningen tager gennemsnitligt mellem 90 og 180 minutter, afhængigt af frugttypen. Når der ikke længere
strømmer store mængder saft fra hanen, er saftkogningsprocessen slut.
Nødvendigt udstyr
Find ubeskadigede glasflasker frem; det kan være alle typer glas eller glasflasker såsom dem, der bruges til
vin, øl, cider, champagne eller saft, mælkeflasker eller flasker med patentlåg. Vær særligt opmærksom på,
om de er gået i stykker omkring flaskehalsen eller i kanten af glasset. Skyl altid flaskerne, så snart de er tom-
me; det sparer arbejde senere hen og er hygiejnisk. Opbevar dem med bunden i vejret og åbningen nedad for
at holde dem tørre og rene.
Vær opmærksom på lukningen. Den originale lukning på en øl- eller vinflaske (kapsel eller korkprop) er be-
regnet til engangsbrug. Sørg for at have reservelukninger parat såsom Weck-låg, skruelåg eller nye kapsler.
Saftflasker har ofte skruelåg, der sommetider kan genbruges, efter du har kontrolleret dem omhyggeligt.
Tætningsringen i låget må ikke være hård at røre ved, have revner eller være misfarvet, og den skal være helt
ren. Sørg for at have tilstrækkeligt med nye låg og at de er blevet steriliseret inden brug for at undgå at blive
skuffet over resultatet. Vær opmærksom på størrelsen, når du køber låg, og tag flasken med, hvis du er i tvivl.
Inden flaskerne eller glassene bruges til saft, skal du sikre dig, at beholderne og lågene er blevet steriliseret.
Det gør du ved at lægge dem i meget varmt vand i et godt stykke tid eller ved at varme dem i ovnen. Sæt
etiketter på flaskerne, som viser indholdet og fremstillingsdatoen, så snart du har fyldt dem op.
58
015.401.3_Natursaft_manual.indd 58 15/09/2016 15:06:11