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IT
TABELLA ORIENTATIVA DELLE TEMPERATURE E DEI TEMPI PER
LA COTTURA NEL FORNO
TIPO DI CIBI
Carne di maiale,
vitello (arrosto), ecc
Filetto, Roastbeef
Pollame (oca, anatra,
tacchino, pollo)
interi (4)
Petto e cosce di
pollo, hamburger,
bistecche
Selvaggina (4)
Pesce
Torte
Biscotti
Pizza
Pizza (su più livelli)
Pane tostato
Avvertenze per cotture ad aria calda - Posizione delle leccarde o teglie:
- per cotture su 1 piano utilizzare la 2ª guida dal basso (utilizzare
- per cotture su 2 piani utilizzare la 2ª - 4ª guida dal basso (utilizzare
- per cotture su 3 piani utilizzare la 2ª - 3ª - 4ª guida dal basso (utilizzare
(4) - Il tempo dipende dal peso del pollame, (40 ÷ 45 min per kg).
IMPORTANTE: Il tempo di cottura è considerato con il preriscaldo del forno.
SERVIZIO ASSISTENZA TECNICA: 199.151.195
22
Posizione
Modalità
su guide
dal basso
2°
2°
1° o 2°
2° o 3°
2°
2°
2°
2°
2°
2° & 3° o
2° e 4°
3°
Cottura tradizionale
Temperatura
Tempi di cottura
in °C
in min.
200 ÷ 225
100÷ 150
200 ÷ 240
60 ÷ 90
200 ÷ 240
60 ÷ 180
--
--
210 ÷ 230
80 ÷ 100
180 ÷ 190
35 ÷ 45
170 ÷ 200
35 ÷ 60
170 ÷ 200
10 ÷ 20
210 ÷ 240
15 ÷ 20
--
--
L2
3 ÷ 7
Cottura ad aria calda
Temperatura
Tempi di cottura
in °C
in min.
175 ÷ 180
90 ÷ 120
210 ÷ 225
40 ÷ 70
180 ÷ 220
90 ÷ 150
10 ÷ 30
200 ÷ 230
per ogni lato
180 ÷ 200
60 ÷ 100
175 ÷ 180
25 ÷ 45
165÷ 190
30 ÷ 60
170 ÷ 190
10 ÷ 15
200 ÷ 210
10 ÷ 12
200 ÷ 210
15 ÷ 20
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