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La première fois que vous utilisez votre fumoir ou chaque fois que votre fumoir manque de granulés dans la trémie, vous
devrez amorcer la tarière. S'il n'est pas amorcé, le fumoir expirera avant que les granulés ne soient allumés et aucun feu
ne démarrera. Suivez ces étapes pour amorcer la tarière :
1.
Ouvrez le couvercle de la trémie. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'objets étrangers dans la trémie ou qui bloquent le
système d'alimentation de la vis sans fin.
2.
Retirez tous les éléments de cuisson (les grilles de cuisson, le bouclier de graisse et le dompteur de flamme) de l'intérieur
du fumoir. Localisez le pot de combustion au bas du fumoir à granulés.
3.
Branchez le cordon d'alimentation sur une source d'alimentation.
4.
Appuyez sur le bouton d'alimentation pour allumer l'appareil. Cela lancera le cycle de démarrage.
•
Assurez-vous d'entendre la tarière tourner. Placez votre main au-dessus du pot de combustion et sentez le
mouvement de l'air. NE placez PAS vos mains ou vos doigts à l'intérieur du pot de combustion, car cela pourrait
causer des blessures.
•
Après environ une minute, vous devriez commencer à sentir l'air se réchauffer au-dessus du pot de combustion.
La pointe de l'allumeur ne rougeoie pas mais devient extrêmement chaude et brûle. Ne touchez pas l'allumeur.
5.
Une fois vérifié que tous les composants électriques fonctionnent correctement, appuyez sur le bouton d'alimentation
et maintenez-le enfoncé pendant trois secondes pour éteindre votre fumoir.
6.
Remplissez la trémie avec tous les granulés de barbecue en bois dur naturel.
7.
Appuyez sur le bouton d'alimentation pour allumer l'appareil. Cela lancera le cycle de démarrage.
8. Appuyez sur le bouton de fonction (F/C) et maintenez-le enfoncé pour amorcer la tarière. Une fois que vous entendez
les granulés tomber de la tarière dans le pot de combustion, relâchez le bouton de fonction.
9.
Appuyez sur le bouton d'alimentation et maintenez-le enfoncé pendant trois secondes pour éteindre votre fumoir.
Assurez-vous de laisser votre fumoir branché jusqu'à ce qu'il termine le cycle de refroidissement. Une fois que le
ventilateur s'éteint, le fumoir a terminé le cycle d'arrêt et vous pouvez débrancher votre fumoir en toute sécurité.
10. Réinstallez les composants de cuisson dans la chambre de fumage. Assurez-vous que le côté étiqueté FRONT du
bouclier de graisse et le dompteur de flammes sont face à la porte de l'armoire une fois installés.
11. Votre fumoir est maintenant amorcé et prêt à être utilisé! S'il s'agit de la première utilisation du fumoir, procéder à
un brûlage initiale.
Une fois que votre tarière a été amorcée et avant de cuisiner dans votre fumoir pour la première fois, il est important
d'effectuer une combustion du fumoir pour brûler le fumoir et le débarrasser de tout corps étranger.
1.
Suivez les instructions d'utilisation régulière pour allumer l'appareil.
•
Remplissez le bac à eau aux ¾ avec de l'eau et surveillez le niveau d'eau pendant le brûlage. Assurez-vous que
le bac à eau contient de l'eau pendant toute la durée du brûlage.
2.
Tournez le bouton du contrôleur à 176°C / 350°F. Gardez la porte de l'armoire ouverte jusqu'à ce que la fumée com-
mence à remplir l'intérieur de la chambre de fumage. Ensuite, fermez et verrouillez la porte de l'armoire et laissez
l'appareil brûler pendant 30 à 40 minutes. Cela brûlera l'intérieur de l'appareil et le débarrassera de tout corps étranger.
3.
Suivez les instructions d'arrêt pour éteindre l'appareil ou continuez à fumer à la température souhaitée.
Fumer des aliments dans votre fumoir peut vous donner des résultats différents en fonction du temps et de la tempéra-
ture. Pour de meilleurs résultats, notez ce que vous avez cuit, à quelle température, combien de temps vous avez cuit et
les résultats. Ajustez à votre goût pour la prochaine fois. Au fur et à mesure que vous vous familiarisez avec votre fumoir,
il est sage de placer un thermomètre extérieur près de votre zone de cuisson. La pratique rend parfait.
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AMORÇAGE DE LA TARIÈRE
PREMIÈRE UTILISATION (BRÛLAGE INITIALE)
UTILISATION RÉGULIÈRE
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