ELICA PRF0183894 Montaje Y Modo De Empleo página 50

TABLA DE POTENCIA
Nivel de potencia Tipo de cocción
Calentar rápidamente
Máx poten-
cia
Freír - hervir
-
Dorar – sofreír - hervir - asar a la parri-
-
lla
Alta poten-
cia
Dorar - cocinar – estofar – sofreír - asar
-
a la parrilla
Cocinar – estofar – sofreír - asar a la
-
parrilla
Cocinar - cocinar a fuego lento – aden-
Media po-
-
sar - condimentar
tencia
Cocinar - cocinar a fuego lento – aden-
-
sar - condimentar
Fundir – descongelar – mantener ca-
-
liente - condimentar
Baja poten-
cia
Fundir – descongelar – mantener ca-
liente - condimentar
OFF Superficie de apoyo
4. MANTENIMIENTO
¡Cuidado! Antes de realizar cualquier operación de
limpieza o mantenimiento, asegúrese de que las zonas
de cocción estén apagadas y que el indicador de calor
esté apagado.
MANTENIMIENTO PLACA DE COCCIÓN
● Limpieza de la placa de inducción
La placa de cocción debe limpiarse después de cada uso.
Importante:
• No utilice esponjas abrasivas ni estropajos. Su empleo, a
lo largo del tiempo, puede dañar el vidrio.
• No utilice detergentes químicos irritantes, tales como
spray para horno o quitamanchas.
• ¡¡NO UTILICE LIMPIADORAS A VAPOR!!
Después de cada uso, deje enfriar la placa y límpiela para
eliminar los residuos y las manchas causadas por los
residuos de alimentos. El azúcar o alimentos con un alto
contenido de azúcar dañan la placa de cocción y deben
eliminarse inmediatamente. La sal, el azúcar y la arena
Uso (basado en la experiencia y los hábitos de coc-
ción)
aumentar en poco tiempo la temperatura de la comida
hasta un rápido ebullición en caso de agua o calentar rápi-
damente los líquidos de cocción
dorar, empezar una cocción, freír los productos congela-
dos, cocer rápidamente
sofreír, mantener la ebullición alta, cocinar y asar a la pa-
rrilla (por poco tiempo, 5-10 minutos)
sofreír, mantener la ebullición baja, cocinar y asar a la pa-
rrilla (por poco tiempo, 10-20 minutos), precalentar acce-
sorios
estofar, mantener la ebullición a fuego lento, cocer (duran-
te un tiempo prolongado), condimentar la pasta
cocciones prolongadas (arroz, salsas, asados, pescado)
en presencia de líquidos para acompañar (por ejemplo:
agua, vino, caldo, leche), condimentar la pasta
cocciones prolongadas (volúmenes inferiores al litro:
arroz, salsas, asados, pescado) en presencia de líquidos
para acompañar (p. ej.: agua, vino, caldo, leche)
derretir la mantequilla, fundir lentamente el chocolate, des-
congelar productos de pequeñas dimensiones
mantener calientes pequeñas porciones de comida recién
cocinada o mantener los platos de servicio a la misma
temperatura y condimentar los risottos
Placa de cocción en posición de stand-by o apagado (po-
sible presencia de calor residual de la final de la cocción,
señalado con H-L-O)
pueden rayar la superficie del vidrio. Utilice un paño suave,
rollos de papel absorbente para cocina o productos
específicos para limpiar la placa (siga las instrucciones del
fabricante).
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