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ITALIANO
Lasciare la carne a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima della cottura.
1.
Preriscaldare un utensile di cottura con base spessa.
2.
Spennellare entrambi i lati della bistecca con olio. Versare una piccola quantità di olio
3.
nell'utensile di cottura e mettere la carne nella padella.
Girare la bistecca solo una volta durante la cottura. Il tempo esatto di cottura dipenderà
1.
dallo spessore della bistecca e dal proprio gusto. I tempi possono variare da 2 a 8 minuti
per lato. Premere il filetto per misurare il grado di cottura; più il filetto è sodo, più è cotto.
2.
Lasciare riposare la bistecca su un piatto caldo per qualche minuto per farla riposare e
ammorbidire prima di servire.
Sauté
1
Scegliere un utensile di cottura a fondo piatto compatibile con il piano cottura a induzione.
2
Tenere pronti tutti gli ingredienti e le attrezzature. La cottura sauté viene eseguita
velocemente. Se si stanno cucinando grandi quantità di alimenti, cucinarli diversi lotti più
piccoli.
3
Preriscaldare brevemente l'utensile di cottura e aggiungere due cucchiai d'olio.
4
Cuocere prima la carne, mettere da parte e tenerla in caldo.
5
Saltare le verdure. Quando sono calde ma ancora croccanti, impostare la zona di cottura
ad un livello più basso, rimettere la carne nell'utensile di cottura e aggiungere la salsa.
Mescolare accuratamente gli ingredienti.
6
Servire subito.
7
Rilevamento di utensili di piccole dimensioni
Se sul piano cottura si mettono utensili di cottura di dimensioni inadeguate o non magnetiche
(es. alluminio) o altri piccoli oggetti (es. coltello, forchetta, chiave), il piano cottura a induzione
entra automaticamente in modalità standby dopo 1 minuto. Il ventilatore continuerà a cuocere
a fuoco lento sul piano cottura a induzione per un altro minuto.
Regolazione termica
Le impostazioni riportate di seguito sono solo a titolo indicativo. L'impostazione esatta
dipenderà da diversi fattori, come l'utensile di cottura usato e la quantità che viene cucinata.
Provare il piano cottura a induzione per trovare le impostazioni più adatte a ognuno.
Regolazione termica
1 – 2
132
BOLERO SQUAD I 3250
Adatto per
-
riscaldare leggermente piccole quantità di cibo
-
sciogliere il cioccolato, il burro e gli alimenti che si bruciano
rapidamente
-
cucinare a fuoco lento
-
riscaldare gradualmente
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