Hallde RG-400 Instrucciones De Uso página 19

Râpe à crudités 2-6 mm:
K/R-T=2. M=2.
Râpe à crudités 8 mm:
K/R-T=3. M=1.
Râpe fine
K/R-T=1. M=2.
Nettoyage
Arrêter d'abord la machine et débrancher
la prise murale ou couper le courant en
agissant sur l'interrupteur.
Nettoyer soigneusement la machine
immédiatement après utilisation.
Retirer le malaxeur de l'alimenteur-
entonnoir (7:E) en desserrant l'écrou (7:F) à
l'aide de la clé (5:C).
Retirer les deux compartiments (1:K) ou les
trois couteaux (1:L) en desserrant les
écrous (1:M) à l'aide de la clé (5:C).
Si les accessoires tranchants sont marqués
"diwash", lisez attentivement et respectez
scrupuleusement les instructions de la
notice "diwash" spéciale.
Ne jamais laver les objets en métaux légers dans
la machine à laver la vaisselle s'ils ne sont pas
marqués "diwash".
Si vous avez utilisé une grille à macédoine
(3:G), la laisser dans la machine et retirer à
l'aide de la brosse (5:B) les dés qui sont
restés coincés.
Déposer les pièces amovibles, les nettoyer
et les sécher soigneusement.
Essuyer la machine avec un chiffon humide.
Ne jamais laisser des accessoires
tranchants mouillés quand ils ne servent
pas.
Toujours placer les accessoires tranchants
sur leurs supports muraux (5:A).
Ne jamais utiliser d'objets coupants ou de
lance haute pression.
Ne jamais arroser les côtés de la machine.
Contrôler toutes les semaines
les points suivants
Que la machine s'arrête dès que la poignée
de verrouillage (2:F) est abaissée.
Que la machine s'arrête quand la poignée
de verrouillage de l'accessoire-entonnoir
(7:D) ou de l'accessoire-tube (8:D) est
tournée dans le sens horaire jusqu'en
position non verrouillée, et que la machine
redémarre quand la poignée de
verrouillage est tournée dans le sens
horaire jusqu'en position verrouillée.
Que la machine s'arrête quand la plaque
d'alimentation manuelle (1:C) ou
pneumatique (1:D) de l'accessoire à chou/
crudités (6:A) est pivotée de côté, de sorte
que l'ouverture du cylindre d'alimentation
(6:B) soit supérieure à 60 mm, et que la
machine redémarre quand l'accessoire à
chou/crudités est pivoté en retour au-dessus
du cylindre d'alimentation.
Débrancher la prise de courant du mur ou
fermer l'interrupteur, puis contrôler que le
câble électrique est intact et ne comporte
pas de fissures.
Si le câble est intact et ne comporte pas de
fissures, et si l'une des fonctions de sécurité
ci-dessus ne fonctionne pas, contacter un
professionnel pour remédier à la panne
avant de remettre la machine en service.
Que les vis et boulons apparents sont
serrés.
Que les charnières (2:G) sont assez
graissés.
Que l'axe de piston de l'accessoire à chou/
crudités (9:F) est propre et coulisse
facilement.
Que la machine est bien stable sur ses
patins réglables.
Que couteaux et disques de râpes sont
intacts et bien affûtés.
Recherche des pannes
Panne: la machine ne démarre pas ou
s'arrête en cours de fonctionnement et ne
peut plus redémarrer. Mesures à prendre:
vérifier que la prise murale est bien
branchée ou mettre le courant en agissant
sur l'interrupteur de service. Enfoncer le
bouton de démarrage (2:B). Monter un
cylindre d'alimentation (1:E/1:F) et un
accessoire d'alimentation (1:A/1:B/1:C/
1:D). Faire tourner la poignée de
verrouillage de l'accessoire d'alimentation
(7:D/8:D) dans le sens anti-horaire jusqu'en
position verrouillée. Amener la plaque
d'alimentation (6:A) de l'accessoire à
chou/crudités jusqu'au centre du cylindre
d'alimentation. Contrôler que tous les
composants sont correctement montés et
que le bras de sécurité (2:F) est relevé.
Contrôler que les fusibles de l'armoire
électrique du local sont intacts et d'un
ampérage correct. Attendre quelques
minutes avant d'essayer à nouveau de
démarrer la machine. Faire appel à un
professionnel pour réparation.
Panne: capacité faible ou mauvais résultat
de coupe. Mesures à prendre: choisir
l'accessoire tranchant ou la combinaison
d'accessoires tranchants correcte (3).
Monter la vis à chou (4:G), le boulon de
verrouillage (4:F) ou la capsule centrale
(4:E). Veiller à ce que la commande de
vitesse de la machine (10:L) et celle de
l'accessoire pneumatique à chou/crudités
(10:M) soient en position correcte d'après
le tableau figurant sous "Réglage de la
commande de vitesse", et que le
manomètre (10:F) affiche environ 4 bar.
Contrôler que le piston pneumatique
d'alimentation (10:I) se déplace à la bonne
vitesse, position "1" = env. 12 sec./cycle de
piston, position "2" = env. 8 sec./cycle de
piston, position "3" = env. 4 sec./cycle de
piston (à régler par un professionnel
agréé). Veiller à ce que couteaux et disques
de râpes soient intacts et bien affûtés. Ne
pas trop forcer pour faire descendre les
produits.
Panne: l'accessoire tranchant (3) ne peut
pas être démonté. Mesures à prendre:
toujours utiliser le disque d'éjection (4:A).
Utiliser un gant de cuir épais ou autre
protection pour ne pas se couper, puis
dégager l'accessoire tranchant en le faisant
tourner dans le sens horaire.
Panne: la douille centrale (4:E), le boulon
de verrouillage (4:F) ou la vis à chou (4:G)
ne peuvent pas être démontés. Mesure à
prendre: la dévisser en tournant dans le
sens horaire à l'aide de la clé (4:H).
Caractéristiques techniques
Machine: moteur: deux vitesses, 1,5/0,9
kW, 400 V, courant triphasé, 50 Hz,
réglage protection moteur 3,7 A.
Transmission: réducteur à engrenages.
Système de sécurité: trois interrupteurs de
sécurité. Classe de protection: IP45.
Branchement mural: prise de terre, courant
triphasé, 16 A. Fusible de l'armoire à
fusibles du local: 10 A, lent. Niveau de bruit
LpA (EN31201): 70 dBA.
Alimenteur pneumatique: 3 vitesses et
pression variable. Capacité pneumatique et
pression recommandées: 48 l/min, 6 bar.
Outils: diamètre: 215 mm. Régime: 400/200
trs/min.
Matières: corps de machine, cylindre
d'alimentation et accessoires
d'alimentation: alliage d'aluminium
anodisé ou poli et/ou acier inoxydable.
Disques des accessoires tranchants: alliage
d'aluminium. Couteaux des accessoires
tranchants: acier de coutellerie de la plus
haute qualité.
Poids nets: machine: 54 kg. Cylindre: 6 kg.
Accessoire-entonnoir avec cylindre: 12 kg.
Alimenteur pneumatique: 1 1 kg. Alimenteur
manuel: 5 kg. Accessoire-tube: 5 kg.
Accessoires tranchants: env. 1 kg en
moyenne.
Normes: norme NSF 8. EN 1678 1998-05-
08. Directive machines UE 89/392/EEC
1989-06-14, 91/368/EEC 1991-06-20, 93/
44/EEC 1993-06-14, 93/68/EEC 1993-07-
22, EMC 89/336/EEC.