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Asado
Posición de
ASADO
Horno Principal
Asado es un método de cocinar tiernos cortes de carne por medio de calor
directo bajo un elemento asador del horno. La carne se coloca en el sartén
asador y éste se coloca debajo del elemento de asado.
Refiérase a las instrucciones de asado del horno principal en la sección
Ajustando los Controles del Horno en la guía del Contador de Minutos
Refiérase a las instrucciones paso por paso del horno lateral en la sección
Ajuste del Control Electrónico del Horno lateral
Precalentado
Se recomienda precalentar el horno cuando se busca un término medio en la
carne o casi crudo. (Remueva el sartén asador antes de precalentar el horno.
Los alimentos se pegaran si se ponen directamente en contacto con el metal
caliente.) Para precalentar, ajuste el control(es) a ASADO como se muestra en
la guía del usuario. Espere a que el elemento se ponga rojo-caliente,
habitualmente toma 2 minutos este proceso. Precalentar no es necesario para
asar la carne en término bien cocido.
Para Asar
Ase de un lado hasta que los alimentos tomen un color café; voltee y cocine el
otro lado. Condimente y sirva. Siempre jale la parrilla del horno hasta el tope
antes de voltear o retirar los alimentos del sartén asador.
Determine Tiempo de Asado
El tiempo de asado puede variar, así que vigile sus alimentos. El tiempo no
solo depende de la distancia del elemento, si no en el espesor y edad de la
carne, contenido de grasa y término de cocción preferido. El primer lado
normalmente requiere unos minutos más que el segundo lado. Carnes
congeladas también requieren de tiempo adicional.
Consejos de Asado
El sartén asador y su rejilla permiten que la grasa pase al sartén
manteniéndola alejada del calor del asador.
NO UTILICE EL SARTEN ASADOR SIN SU REJILLA. NO CUBRA la rejilla
con papel aluminio. La grasa expuesta a temperaturas altas puede
incendiarse.
En caso de fuego, cierre la puerta del horno y apague su horno. Si
ATENCIÓN
el fuego continúa, arroje bicarbonato de sodio al fuego o use un extinguidor. NO
arroje agua o harina al fuego. La harina puede ser explosiva. Siempre jale la
parrilla del horno hasta el tope antes de voltear o retirar los alimentos del
sartén asador.
Consejos de limpieza del Asador:
• Para hacer la limpieza más sencilla, ponga una hoja de papel aluminio en el
fondo del sartén asador. NO cubra la rejilla-parrilla con el papel aluminio.
• Para prevenir que la grasa se cocine, remueva el sartén asador tan pronto la
cocción haya terminado. Utilice guantes de horno porque el sartén asador se
encontrara extremadamente caliente. Tire la grasa y sumerja el sartén en agua
CALIENTE y jabonosa.
• Limpie su sartén asador lo antes posible después de cada uso. Si fuese
necesario, utilice fibras de acero y jabón. El tallar en exageración su sartén
podría ocasionar rasguños en el acabado.
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