Tabla de contenido
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Use el tercer nivel.
Albaricoques
Manzanas en rodajas
Peras
11.23 Sonda térmica
AÑOJO
Costillas / Solomillo
poco hecho
Costillas / Solomillo
al punto
Costillas / Solomillo
muy hecho
TERNERA
Ternera asada
Codillo de ternera
CARNERO / CORDERO
Pata de carnero
Espalda de carne‐
ro
(°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
(°C)
45 - 50
60 - 65
70 - 75
(°C)
75 - 80
85 - 90
(°C)
80 - 85
80 - 85
(h)
8 - 10
6 - 8
6 - 9
CARNERO / CORDERO
Cordero asado /
Pata de cordero
CAZA
Lomo de liebre
Pata de liebre
Liebre entera
Lomo de corzo
Pierna de corzo
PESCADO
Salmón
Trucha
ESPAÑOL
43
(°C)
70 - 75
(°C)
70 - 75
70 - 75
70 - 75
70 - 75
70 - 75
(°C)
65 - 70
65 - 70
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