Hallde RG-400 Instrucciones De Uso página 55

ТИП ОБРАБОТКИ
Нарезка ломтиками, кубиками, измельчение
на терке, нарезка соломкой и волнистыми
ломтиками, нарезка картофельных чипсов,
разных размеров, в зависимости от
выбранного режущего элемента. Обработка
овощей, фруктов, сухого хлеба, сыра,
орехов, грибов и т. д.
ПОЛЬЗОВАТЕЛИ
Рестораны, кухни, больницы, школы, пункты
быстрого питания, пункты общественного
питания, пиццерии, суда, центральные
кухни, кухни учреждений, предприятия
пищевой промышленности и т. д.
ОБЪЕМ
До 3 000 порций в день, 15 кг в минуту с
устройством ручной подачи и 40 кг в минуту
с загрузочной воронкой.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
УСТРОЙСТВ ПОДАЧИ
УСТРОЙСТВО РУЧНОЙ ПОДАЧИ,
ERGO LOOP/УСТРОЙСТВО
ПНЕВМАТИЧЕСКОЙ ПОДАЧИ:
Бункер подачи используется для подачи
различных продуктов и для обработки
крупных продуктов, например, капусты
(можно загружать кочаны целиком).
Бункер подачи также используется,
когда продукт необходимо нарезать в
определенном направлении, например,
томаты и лимоны. Загружайте и укладывайте
продукты, как показано на рисунке.
БУНКЕР НЕПРЕРЫВНОЙ ПОДАЧИ:
Загрузочная воронка предназначена для
непрерывной обработки продуктов круглой
формы, например, картофеля, лука и т. п.
НАСАДКА С 4 ТРУБКАМИ:
Используется для нарезки ломтиками
длинных продуктов, например, огурцов,
см. рисунок.
СБОРКА И РАЗБОРКА
ЦИЛИНДР ПОДАЧИ
При сборке опустите запирающий рычаг.
Вставьте цилиндр подачи на штифты
устройства и опустите цилиндр.
Поднимите запирающий рычаг.
При снятии сначала снимите устройство
подачи.
Опустите запирающий рычаг.
Снимите цилиндр подачи со штифтов
устройства.
НАСАДКА С 4 ТРУБКАМИ
Нажмите кнопку выключения.
При установке установите цилиндр подачи
с тремя внутренними ножами.
HALLDE • User Instructions
Установите насадку с 4 трубк ами в
цилиндр подачи так, чтобы её вал вошел
в фиксирующую трубу цилиндра подачи.
Нажмите рукоятку фиксатора насадки с 4
трубками и поверните её против часовой
стрелки.
При снятии поверните запирающую ручку
по часовой стрелке и снимите насадку с 4
трубками.
УСТРОЙСТВО РУЧНОЙ ПОДАЧИ
Нажмите кнопку выключения устройства.
При установке установите цилиндр подачи
с тремя внутренними ножами.
Поднимите рычаг до упора.
Установите устройство ручной подачи в
цилиндр подачи так, чтобы его вал вошел
в фиксирующую трубу цилиндра подачи.
Нажмите на устройство ручной подачи и
поверните его против часовой стрелки.
При снятии нажмите на упорную подушку,
для разблокировки и поверните устройство
ручной подачи по часовой стрелке, затем
снимите его.
УСТРОЙСТВО ПНЕВМАТИЧЕСКОЙ
ПОДАЧИ
Нажмите кнопку выключения устройства.
При установке установите цилиндр подачи
с тремя внутренними ножами.
Установите устройство пневматической
подачи в цилиндр подачи так, чтобы его
вал вошел в фиксирующую трубу цилиндра
подачи.
Нажмите на устройство пневматической
подачи и поверните его против часовой
стрелки.
У с т а н о в и т е з а щ е л к и в а ю щ у ю с я
с о е д и н и т е л ь н у ю г о л о в к у ш л а н г а
компрессора на патрубок устройства
пневматической подачи.
Настройте переключатели скорости
устройства и устройства пневматической
подачи в соответствии с используемым
режущим элементом согласно инструкциям,
приведенным в разделе НАСТРОЙКА
ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЕЙ СКОРОСТИ.
Вк лючите к омпресс ор и настройте
давление подачи на 5,5 бар. Используйте
компрессор в соответствии с инструкциями
производителя.
П р о в е р ьт е д а в л е н и е в о з д у х а н а
датчик е давления. Рек омендуемое
значение давления воздуха составляет
приблизительно 5,5 бар, но текущее
необходимое значение может варьировать.
Если манометр пок азывает другое
давление, поднимите переключатель, а
затем поверните его так, чтобы манометр
показал давление около 5,5 бар, после чего
снова опустите его.
При снятии отключите компрессор,
затем отсоедините защелкивающуюся
с о е д и н и т е л ь н у ю г о л о в к у ш л а н г а
компрессора от патрубка устройства
пневматической подачи.
При снятии нажмите на упорную подушку,
для разблокировки и поверните устройство
пневматической подачи по часовой стрелке,
затем снимите его.
ЦИЛИНДР ПОДАЧИ И ЗАГРУЗОЧНАЯ
ВОРОНКА
При сборке опустите запирающий рычаг.
Вставьте цилиндр подачи на штифты
устройства и опустите цилиндр.
Поднимите запирающий рычаг.
Установите загрузочную воронку в центр
цилиндра подачи так, чтобы её вал вошел
в фиксирующую трубу цилиндра подачи.
Нажмите на загрузочную воронку и
поверните запирающую ручку против
часовой стрелки.
При снятии поверните запирающую ручку
по часовой стрелке и снимите загрузочную
воронку.
Опустите запирающий рычаг.
Снимите цилиндр подачи со штифтов
устройства.
УСТАНОВКА РЕЖУЩИХ
ЭЛЕМЕНТОВ
При использовании устройства ручной или
пневматической подачи убедитесь, что
пластина толкателя находится в верхнем
положении, и выдвиньте ее из устройства
п од ач и вл е во . П р и и с п ол ь зо ва н и и
з а г р у з оч н о й в о р о н к и и л и н а с а д к и
с 4 трубками выньте вал из его места
соединения с задней стороны устройства.
Опустите запирающий рычаг и наклоните
устройство подачи назад.
Установите диск сбрасыватель на вал
и поверните и слегка нажмите на диск
сбрасыватель, чтобы он встал на место
соединения.
Установите нужный режущий элемент на
вал и проверните его так, чтобы он попал в
место соединения.
При нарезке кубиками: установите решетку
для нарезания кубиками острыми краями
вверх, так, чтобы выемка на боку решетки
вошла в направляющий желоб в основании
устройства. Затем вставьте нож для нарезки
ломтиками так, чтобы он вошел в место
соединения.
Установите активатор при использовании
загрузочной воронки, крепежный винт
при использовании насадки с 4 трубками,
или спиралевидный фиксатор диска при
использовании устройства ручной или
пневматической подачи, повернув против
часовой стрелки при помощи ключа, на
центральный вал режущего элемента.
55