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58
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Rollitos, 9 pie‐
zas
Pizza congela‐
da, 0,35 kg
Brazo de gitano bandeja o bandeja
Brownie
Soufflé, 6 pie‐
zas
Base de masa
brisé
Tarta Victoria
Pescado pocha‐
do, 0,3 kg
Pescado entero,
0,2 kg
Filete de pesca‐
do, 0,3 kg
Carne pochada,
0,25 kg
Shashlik, 0,5 kg bandeja o bandeja
Galletas, 16 pie‐
zas
Mostachones
de almendra, 20
piezas
Muffins, 12 pie‐
zas
Tarta salada, 16
piezas
Galletas crujien‐
tes de masa
quebrada, 20
piezas
bandeja o bandeja
honda
parrilla
honda
bandeja o bandeja
honda
ramekin cerámico so‐
bre parrilla
molde de base sobre
parrilla
bandeja de hornear
sobre parrilla
bandeja o bandeja
honda
bandeja o bandeja
honda
molde para pizza so‐
bre parrilla
bandeja o bandeja
honda
honda
bandeja o bandeja
honda
bandeja o bandeja
honda
bandeja o bandeja
honda
bandeja o bandeja
honda
bandeja o bandeja
honda
(°C)
180
2
180
2
170
2
170
2
190
3
180
2
170
2
180
2
180
3
170
3
180
3
180
3
150
2
180
2
170
2
170
2
150
2
(min)
35 - 45
45 - 55
30 - 40
45 - 50
45 - 55
35 - 45
35 - 50
35 - 45
25 - 35
30 - 40
35 - 45
40 - 50
30 - 45
45 - 55
30 - 40
35 - 45
40 - 50
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