Kenwood CCC20 Manual De Uso página 132

Program for sauce/supper
Opskriftside til vejledning – tilpasses personlig smag og præference.
Opskrift/ingredienser 1. stadie
Fondbaseret suppe
1,5 liter
Tomatsauce
(400 g hakkede tomater)
Grøntsager i karry
Sauce bolognese
co
Blødgør
grøntsager
Omrøring 1
10 minutter
100° C
Olie og puré
Omrøring 2
10 minutter
100° C
Olie og karrypulver
Omrøring 2
10 minutter
100° C
Olie og tomatpuré
Omrøring 2
10 minutter
100° C
2. stadie
Tilføj væske,
og lad simre
Omrøring 1
15-45 minutter
92° C
Tilføj tomater
Omrøring 1
15 minutter
100° C
Grøntsager og væske
Omrøring 1
40 minutter
92° C
Hakkekød/tomater
Omrøring 1
35 minutter
100° C
129
Kniv eller røre-
vinge
Kniv
Purering
Sidst i kogning, purér i 1
minut med hakkeknappen.
Rørevinge
Rørevinge
Rørevinge