Receta; Receta Básica De Yogur; Ingredientes; Preparación - Springlane Elisa Manual De Instrucciones

RECETA

RECETA BÁSICA DE YOGUR
Para hacer su propio yogur, tenga en cuenta lo siguiente:
• Use solo productos frescos y compruebe siempre la fecha de consumo preferen-
te.
• Para hacer yogur siempre necesitará una cierta cantidad de leche.
• Para hacer yogur a partir de leche se necesita una cierta cantidad de bacterias.
Se pueden añadir a la leche a través de yogur comprado, o de un cultivo de yogur
puro en forma de yogur en polvo.
• Si utiliza yogur comprado en el supermercado, asegúrese de que contiene un
cultivo de bacterias. Esto se indica en el paquete con la inscripción "Lb Bulgari-
cus".
• Si utiliza yogur en polvo (de una tienda bio, por ejemplo) lea las instrucciones del
paquete y prepare el cultivo según lo indicado por el fabricante.
• La forma más fácil de preparar yogur es con leche homogeneizada (UHT), que
puede usarse de inmediato. Otros tipos de leche (leche entera o leche cruda)
debe calentarse brevemente a unos 90 °C antes de utilizarla.
• Para activar las bacterias, se debe calentar la leche a unos 38-40 °C o enfriarla a
esta temperatura tras haberla hervido. Solo después puede añadir las bacterias.
• El yogur sobrante puede utilizarse como base para la próxima preparación de
yogur.

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche
• Yogur en polvo (cantidades según las instrucciones)
• o 50 ml de yogur natural
PREPARACIÓN:
Siga las instrucciones indicadas arriba e introduzca todos los ingredientes en el reci-
piente. Meta el recipiente en la máquina, enciéndala e inicie el programa de yogur.
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