Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
przeszkolone w zakresie bezpiecznej obsługi urządzenia i mają świadomość ew. zagrożeń. Dzieci nie
mogą bawić się urządzeniem. Czyszczenie i konserwacja może zostać powierzona tylko dzieciom
powyżej lat 8 i pod nadzorem. Dzieci poniżej lat 8 nie powinny zbliżać się do urządzenia ani przewodu
zasilania.
SUSZENIE
Suszenie to jeden z najstarszych sposobów konserwacji pożywienia. Produkty spożywcze zawierają mniejszą
lub większą ilość wody, która usuwana jest w procesie suszenia. Tym samym usuwana jest pożywka dla pleśni
PL
i bakterii gnilnych. Prawidłowo ususzone produkty można, w odpowiednich warunkach, przechowywać
nawet kilka lat. Po usunięciu wody zwiększy się udział substancji aromatycznych, dzięki czemu produkty
są smaczniejsze. Pożywienie jest konserwowane w naturalny sposób, bez środków konserwujących.
Suszenie nie niszczy minerałów i witamin. Obok mrożenia i wekowania, suszenie jest kolejnym sposobem
na przechowywanie owoców, warzyw, grzybów, czy roślin leczniczych, wzbogacając zawartość spiżarni.
W naszych warunkach klimatycznych suszenie na słońcu nie zawsze jest możliwe. Przy suszeniu w piekarniku
gazowym lub elektrycznym, który nie jest do tego przeznaczony, z uwagi na słaby obieg powietrza następuje
tzw. „pocenie się" produktów spożywczych, skapywanie soku i przyklejanie się do podłoża. Przypalony sok
jest również dość trudny do usunięcia.
Suszarka, dzięki odpowiedniej konstrukcji i właściwościom fi zycznym, działa szybciej i efektywniej. Zasysane
powietrze jest równomiernie podgrzewane i rozprowadzane tak, aby zbierało wilgoć ze wszystkich blatów
urządzenia. Wilgotne powietrze jest odprowadzane przez otwory wylotowe w pokrywce suszarki. System
umożliwia suszenie na wszystkich poziomach, ale najszybciej przebiega ono na dolnym blacie, należy więc
zmieniać kolejność poszczególnych blatów w trakcie suszenia. Przed zakończeniem suszenia zalecamy
sprawdzenie poziomu wysuszenia wzrokowo i na dotyk. Produkty można posegregować i ew. przedłużyć
czas suszenia.
INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA
Owoce i warzywa przeznaczone do suszenia muszą być świeże i dojrzałe. Nie można uzyskać dobrej
jakości suszonych produktów ze starych, odgniecionych owoców i warzyw. Niedojrzałe owoce nie mają
odpowiedniego smaku ani koloru i proces suszenia tego nie zmieni. Przejrzałe owoce i warzywa mogą
być twarde i łykowate, albo rozmiękłe. Należy suszyć świeże owoce, w odpowiednim czasie i na raz.
Przed suszeniem należy je oczyścić i opłukać, aby usunąć ew. chemikalia. Wyrzucić zepsute, zapleśniałe
lub uszkodzone owoce i warzywa – mogłyby zepsuć całą partię. Należy pamiętać, że w trakcie suszenia
w pomieszczeniu będzie odczuwalny zapach produktów, który nie zawsze jest przyjemny.
Przed pierwszym uruchomieniem:
1.
Usunąć z suszarki materiał opakowaniowy.
2. Postawić urządzenie na stabilnej, odpornej na działanie wysokich temperatur powierzchni, z dala od
źródeł ciepła. Wybierając miejsce należy pamiętać, że niewskazane jest przenoszenie suszarki w trakcie
pracy. Nośność podłoża musi odpowiadać wadze suszarki i suszonych produktów. Aby zapewnić
prawidłową pracę urządzenia, należy pozostawić wokół niego co najmniej 15 cm wolnego miejsca.
3.
Po zakupie należy zmontować urządzenie i włączyć na ok. 30 minut bez produktów spożywczych.
Następnie odczekać, aż całkowicie wystygnie. Blaty i pokrywkę umyć w ciepłej wodzie, a podstawę
przetrzeć z zewnątrz wilgotną szmatką.
PROCEDURA
1. Produkty przeznaczone do suszenia należy dokładnie opłukać i wysuszyć. Wybierać tylko niezepsute
produkty, wykroić uszkodzone fragmenty. Usunąć pestki i gniazda nasienne owoców. Owoce powinny
być dojrzałe, ale nie przejrzałe.
2. Proces suszenia będzie równomierny, jeżeli produkty będą pokrojone w plastry tej samej grubości
(ok. 0,6 cm). Cienkie plastry schną szybciej, ale też znacznie zmniejszają objętość w trakcie suszenia.
Nieobrane owoce należy układać skórką w dół. Nierówne kawałki należy układać stroną ze skórką w dół.
16
Publicidad
