Návod K Obsluze; Bezpečnostní Pokyny - Winterhalter RoMatik XS Instrucciones De Funcionamiento

Návod k obsluze
Zařízení pro reverzní osmózu RoMatik XS společnosti Winterhalter
1 Bezpečnostní pokyny
K bezpečnému zacházení se zařízením RoMatik XS si prosím přečtěte důkladně
bezpečnostní pokyny, které zde uvádíme.
1.1 Vysvětlení použitých symbolů
V návodu jsou používány následující symboly:
Varování před možným těžkým až smrtelným zraněním osob, jestliže
nebudou dodržována uvedená bezpečnostní opatření.
Nebezpečí
Varování před možnými závadami, popř. zničením produktu, jestliže
nebudou dodržována uvedená bezpečnostní opatření.
Pozor
 Těmito šipkami jsou označeny pokyny k jednání.

Tento symbol označuje výsledky vašeho jednání.

Tento symbol označuje výčty.
1.2 Používání zařízení v souladu s jeho určením
 Reverzní osmóza RoMatik XS slouží pro úpravu (odsolení) studené surové vody
(max. 35° C) pro následné použití v profesionálních myčkách. RoMatik XS snižuje
celkový obsah soli v surové vodě. Upravená voda je srovnatelná s čistotou
destilované vody.
 Kvalita surové vody musí odpovídat požadavkům na pitnou vodu dle německých
předpisů. Navíc je nutno dodržovat mezní hodnoty, které jsou uvedeny v technických
údajích.
 RoMatik XS lze používat pouze ve spojení s profesionální myčkou.
 RoMatik XS je technický pracovní prostředek určený ke komerčnímu využití a ne k
soukromým potřebám.
1.3 Používání zařízení v rozporu s jeho určením
 Surová voda upravená pomocí zařízení RoMatik XS se nesmí používat jako pitná
voda.
 Zařízení RoMatik XS není určeno k používání osobami (včetně dětí), které vykazují
omezené tělesné, smyslové či duševní schopnosti, popř. které nemají zkušenosti se
zacházením s tímto zařízením či potřebné znalosti. Tyto osoby musí být nejprve pro
vlastní bezpečnost poučeny zodpovědným dohlížejícím personálem, popř. musí tento
personál provádět jejich dozor.
 Pokud toto zařízení nebude používáno v souladu s jeho určením, nevznikají uživateli
žádné záruční nároky vůči společnosti Winterhalter Gastronom GmbH.
2 Než začnete používat zařízení RoMatik XS
 Zkontrolujte na základě dodacího listu, zda je dodávka kompletní a zda nebyla
poškozena při přepravě.
 Sdělte případné poškození ihned přepravci, pojišťovně a výrobci.
 Nechte zařízení připojit autorizovaným odborníkem (voda, odpadní voda) v souladu
s místními předpisy a normami. Další informace naleznete na straně 39 a 40.
 Nechte uvést zařízení RoMatik XS do provozu autorizovaným servisním technikem
společnosti Winterhalter. Nechte sebe a vaši obsluhu zaškolit do problematiky
obsluhy zařízení.
3 Popis zařízení
1: Ovládací panel
2: Filtr s aktivním uhlím
3.1 Tlačítka na ovládacím panelu
Vstupní tlačítko
Vypínač
Originální návod k obsluze
Technické změny vyhrazeny
3: Regulátor provozních režimů
4: Kapiláru
Tlačítka pro navigaci v rámci
nabídek
Česky
1.4 Požadavky na připojenou myčku
 Zařízení RoMatik XS by mělo být přednostně používáno ve spojení s profesionálními
myčkami s bojlerem nezávislým na tlaku vody. Použití u myček s tlakovým bojlerem je
možné. Účinnost se však snižuje a doba plnění myčky se prodlužuje.
 Všechny komponenty myčky, které přicházejí do kontaktu s vodou, musí být vhodné
pro použití s osmotickou vodou. Použití barevných kovů není povoleno. Lze používat
pouze díly z umělé hmoty a nerezové oceli.
1.5 Všeobecné bezpečnostní pokyny
 Přečtěte si důkladně bezpečnostní pokyny a pokyny k obsluze uvedené v tomto
návodu. V případě nedodržování bezpečnostních pokynů nevznikají uživateli žádné
záruční nároky vůči společnosti Winterhalter Gastronom GmbH.
 Se zařízením RoMatik XS pracujte pouze tehdy, pokud jste si pročetli návod
k obsluze a porozuměli mu. Nechte se zákaznickým servisem společnosti
Winterhalter poučit o obsluze a pracovním postupu. Zařízení RoMatik XS používejte
pouze tak, jak je popsáno v návodu k obsluze.
 Zaškolte obsluhu ve správném zacházení se zařízením RoMatik XS a upozorněte ji
na bezpečnostní pokyny. Pravidelným opakováním školení lépe předejdete úrazům.
 Uchovávejte návod k obsluze po ruce.
 Na zařízení neprovádějte bez povolení výrobce žádné změny, montáže ani přestavby.
 Nebezpečí úrazu elektrickým proudem. Neotevírejte žádný kryt, jestliže k tomu
potřebujete nějaké nástroje. Sami nemanipulujte s elektrickým zařízením přístroje,
takovou prací pověřte výhradně odborníka (elektroinstalatéra).
 Okamžitě přerušte přívod vody, pokud se objeví jakékoli netěsnosti zařízení.
Vytáhněte síťovou zástrčku, aby zařízení nebylo pod proudem, a zavřete uzávěr
vody.
 V případě nebezpečí a poruchy zařízení RoMatik XS ihned vypněte. Vytáhněte
síťovou zástrčku. Teprve pak je RoMatik XS bez napětí.
 Síťovou zástrčku nezasunujte nebo nevytahujte ze zásuvky vlhkýma rukama.
 Síťovou zástrčku nevytahujte ze zásuvky za kabel, ale jen za těleso zástrčky.
 Při poruchách, jejichž příčiny nelze najít v přívodu vody nebo el. energie v místě
provozu, informujte zákaznický servis Winterhalter. Při poruchách, jejichž příčiny jsou
neznámé, zařízení RoMatik XS zapněte teprve tehdy, když je odstraněna příčina
závady.
 V rámci vlastní bezpečnosti pravidelně kontrolujte vypínač chybového proudu v místě
provozu (FI) stisknutím testovacího tlačítka.
3.2 Regulátor provozních režimů (pohled zezadu)
Bypass
Closed
Open
4 Provoz
4.1 Normální provoz (úprava vody)
V normálním provozu upravuje RoMatik XS vodu, jakmile si připojená myčka vyžádá
vodu. Vodivost upravené vody lze zobrazit.
 Stiskněte vypínač a zapněte RoMatik XS.
RoMatik
 Na ovládacím panelu se zobrazí nápis „RoMatik XS".
XS
 Podržte stisknuté vstupní tlačítko.
Cond.
 Jestliže dochází k úpravě vody, zobrazí se na ovládacím
uS 0050
panelu vodivost upravované vody v µS/cm.
4.2 Režim stand-by
V režimu stand-by zařízení RoMatik XS vodu neupravuje.
4.2.1 Softwarové verze zařízení
RoMatik
Na ovládacím panelu se zobrazí nápis „RoMatik XS".
XS
 Podržte stisknuté vstupní tlačítko.
Mikrotek
 Pokud nedochází k úpravě vody, zobrazí se na ovládacím
Ver. x.xx
panelu softwarová verze zařízení.
4.2.2 Automatické proplachování
Z důvodu péče o membrány se v režimu stand-by jednou za hodinu automaticky zapne
režim proplachování („flushing").
37
Voda není odváděna přes membrány
zařízení RoMatik XS, nýbrž přímo k výtoku
a pak k myčce.
Průtok vody je zablokovaný.
Normální provoz