Istruzioni Per L'uSo; Panoramica Dell'aPparecchio - Winterhalter RoMatik XS Instrucciones De Funcionamiento

Istruzioni per l'uso

Dispositivo per osmosi inversa Winterhalter RoMatik XS
1 Note di sicurezza
Per un utilizzo sicuro del dispositivo RoMatik XS leggere attentamente le note di
sicurezza illustrate di seguito.
1.1 Legenda dei simboli utilizzati
In questa guida vengono utilizzati i seguenti simboli:
Avvertimento per possibili lesioni gravi e mortali di persone se le
misure precauzionali descritte non vengono rispettate.
Pericolo
Avvertimento per possibili difetti o gravi guasti del prodotto se le
misure precauzionali descritte non vengono rispettate.
Cautela
 Le frecce contrassegnano delle indicazioni operative

Questo simbolo contrassegna i risultati delle operazioni effettuate

Questo simbolo contrassegna i conteggi
1.2 Uso conforme alle disposizioni
 Il dispositivo per osmosi inversa RoMatik XS serve al trattamento (desalinazione) di
acqua fredda non depurata (max. 35°C) per il successivo utilizzo in lavastoviglie
industriali. RoMatik XS riduce il contenuto totale di sale dell'acqua non depurata.
L'acqua trattata ha una purezza comparabile a quella dell'acqua distillata.
 La qualità dell'acqua non depurata deve corrispondere ai requisiti della normativa
tedesca sull'acqua potabile. Inoltre si devono rispettare i valori limite elencati nel dati
tecnici.
 Il dispositivo RoMatik XS può essere utilizzato solo in unione con una lavastoviglie
industriale.
 Il RoMatik XS è uno strumento di lavoro tecnico, destinato a un uso commerciale e
non privato.
1.3 Uso non conforme alle disposizioni
 L'acqua non depurata trattata con RoMatik XS non deve essere utilizzata come
acqua potabile.
 Il dispositivo RoMatik XS non è destinato all'uso da parte di persone (bambini
compresi) con limitate capacità motorie, sensoriali o psichiche o che non dispongono
dell'esperienza e conoscenza necessarie per utilizzare l'apparecchio. Queste
persone devono prima essere istruite da un responsabile della sicurezza oppure
assistite durante l'uso dell'apparecchio.
 Se l'apparecchio non viene utilizzato secondo le disposizioni, Winterhalter Gastronom
GmbH non ha nessun obbligo di garanzia e responsabilità.
2 Prima di utilizzare il dispositivo RoMatik XS
 Controllare l'integrità del prodotto fornito a fronte della bolla di consegna e verificare
che non vi siano danni dovuti al trasporto.
 Comunicare immediatamente gli eventuali danni allo spedizioniere, all'assicurazione
e al produttore.
 Far eseguire gli allacciamenti della macchina all'acqua e allo scarico da tecnici
autorizzati secondo le norme e disposizioni locali vigenti. Per ulteriori informazioni,
consultare le pagine 15 e 16.
 Far mettere in funzione il dispositivo RoMatik XS da un tecnico dell'assistenza
autorizzato da Winterhalter. Far illustrare il funzionamento dell'apparecchio al
personale che lo userà.
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Panoramica dell'apparecchio

1: Pannello di comando
2: Filtro a carboni attivi
3.1 Tasti del pannello di comando
Tasto di immissione
Tasto ON / OFF
Istruzioni per l'uso originali
Riserva di modifiche tecniche
3: Regolatore dei modi di funzionamento
4: Capillare
Tasti per la navigazione
all'interno del menù
1.4 Requisiti necessari per la lavastoviglie collegata
 Il dispositivo RoMatik XS dovrebbe essere preferibilmente azionato su lavastoviglie
industriali con boiler non pressurizzato. È possibile utilizzare lavastoviglie con boiler
in pressione. Tuttavia il rendimento si riduce e il tempo di riempimento della
lavastoviglie aumenta.
 Tutti i componenti della lavastoviglie che possono venire a contatto con acqua
devono essere idonei per l'acqua osmotica. Non è ammesso l'utilizzo di metalli non
ferrosi. Possono essere utilizzate solo parti di plastica e in acciaio inox.
1.5 Note di sicurezza generali
 Leggere con attenzione le note di sicurezza e di utilizzo elencate in questa guida. Se
le note di sicurezza non vengono rispettate, Winterhalter Gastronom GmbH non ha
nessun obbligo di garanzia e responsabilità.
 Utilizzare il dispositivo RoMatik XS solo dopo aver letto e compreso queste istruzioni
per l'uso. Informarsi presso l'assistenza clienti Winterhalter sull'uso e il
funzionamento. Azionare il dispositivo RoMatik XS solo come descritto in queste
istruzioni per l'uso.
 Istruire il personale sull'uso del dispositivo RoMatik XS e richiamare l'attenzione sulle
note di sicurezza. Ripetere regolarmente i corsi di addestramento, per evitare
infortuni.
 Conservare le istruzioni per l'uso a portata di mano.
 Non effettuare modifiche, montaggi di parti e/o conversioni senza l'approvazione del
produttore.
 Pericolo di scariche elettriche: Non aprire rivestimenti se per farlo è necessario un
attrezzo. Non manipolare le apparecchiature elettriche del dispositivo, far eseguire i
lavori a un tecnico specializzato (elettricista).
 Interrompere subito l'alimentazione dell'acqua se l'apparecchio diventa anermetico in
qualche punto. Estrarre il connettore di rete per togliere corrente all'apparecchio e
chiudere il rubinetto dell'acqua.
 In caso di necessità e anomalie disinserire immediatamente il dispositivo
RoMatik XS. Estrarre il connettore di rete. Solo ora il dispositivo RoMatik XS è privo
di tensione.
 Non inserire o estrarre dalla presa il connettore di rete con le mani bagnate.
 Estrarre il connettore di rete dalla presa solo tenendo la spina, non tirare mai il filo.
 In caso di anomalie la cui causa non è da imputare alla conduttura dell'acqua o ai
cavi di alimentazione elettrica informare l'assistenza clienti Winterhalter. In presenza
di anomalie la cui causa non sia nota, reinserire il dispositivo RoMatik XS solo dopo
aver eliminato la causa del guasto.
 Per la propria sicurezza, verificare con regolarità l'interruttore del circuito di corrente
residua premendo l'apposito pulsante di test.
3.2 Regolatore dei modi di funzionamento (vista posteriore)
4 Funzionamento
4.1 Funzionamento normale (trattamento dell'acqua)
Nel funzionamento normale, il dispositivo RoMatik XS tratta l'acqua non appena la
lavastoviglie collegata richieda acqua. È possibile visualizzare la conducibilità dell'acqua
trattata.
 Premere il tasto On/Off per inserire il dispositivo
RoMatik XS
RoMatik
 Sul pannello di comando viene visualizzato "RoMatik XS".
XS
 Tenere premuto il tasto di immissione
Cond.
 Quando l'acqua viene trattata, sul pannello di comando
uS 0050
appare la conducibilità dell'acqua trattata in µS/cm
4.2 Modalità stand-by
Nella modalità di stand-by, il dispositivo RoMatik XS non tratta l'acqua.
4.2.1 Versione software del dispositivo
RoMatik
Sul pannello di comando viene visualizzato "RoMatik XS".
XS
 Tenere premuto il tasto di immissione
Mikrotek
 Quando non viene trattata acqua, sul pannello di comando
Ver. x.xx
appare la versione di software del dispositivo
4.2.2 Lavaggio automatico
Per la manutenzione delle membrane, nella modalità di stand-by ogni ora viene inserita
automaticamente la modalità di lavaggio (flushing).
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Italiano
L'acqua non passa attraverso la membrana
Bypass del RoMatik XS, ma viene condotta
direttamente all'uscita e poi alla lavastoviglie
Closed Il flusso d'acqua è bloccato
Open Funzionamento normale