Tabla de contenido
Publicidad
6. Obě svorky přisuňte ke grilovanému pokrmu tak, aby byl uprostřed rožně upevněn. Je důležité,
aby rožeň byl prostrčen pokud možno středem grilovaného pokrmu, aby se pokrm rovnoměrně
otáčel a opékal. Odstávající části u drůbeže případně přivažte kuchyňskou nití.
7. Přídržné svorky upevněte pomocí zajišťovacích šroubů tím, že šrouby dotáhnete. Dbejte na to,
abyste zajišťovací šrouby neupevňovali za oběma body 1 + 2.
8. Nyní rožeň vložte s plochou stranou do příslušného vybrání na levé straně prostoru pečení.
9. Druhý konec grilovacího rožně se zavěsí do držáku na pravé straně.
10. Nyní nastavte regulátor teploty trouby na teplotu 230 °C. Spínače funkcí nastavte na rožněm.
Jakmile je požadovaná teplota dosažena, kontrolky pro teplotu a funkci zhasnou. Jakmile přístroj
znovu zapne ohřev, kontrolky se opět rozsvítí.
11. Doporučujeme grilovaný pokrm během přípravy vícekrát potírat olejem nebo marinádou, aby se
nevysušil a získal křupavou kůrku.
Kuře grilované do křupava
Doba přípravy: cca 70 minut
Složení: 1 kuře cca 1 kg, 1 čajová lžička soli,
1 čajová lžička papriky, 2 polévkové lžíce oleje
Příprava: Ze soli, papriky a oleje udělejte mari-
nádu a kuře s ní potřete. Okořeněné maso na-
píchněte na rožeň a upevněte oběma svorkami.
Odstávající části jako např. křidýlka přivažte ku-
chyňskou nití. Otočný rožeň zavěste do přístroje.
Grilujte při 230°C s horním a spodním ohřevem
cca 60 minut.
Koroptve
Doba přípravy: 45 minut
Složení: 2 koroptve à 500 g, 400 g klobásy bez
slupky, 100 g prorostlého, uzeného bůčku, 1/4 l
masového vývaru, 1/8 l tmavého piva, 2 polévko-
vé lžíce tmavého zahušťovadla
Příprava: Naplňte koroptve klobásou bez slupky
a zašijte. Křidýlka a nohy s plátky špeku přivažte
k tělu. Okořeněné maso napíchněte na rožeň a
upevněte oběma svorkami. Odstávající části jako
např. křidýlka přivažte kuchyňskou nití. Otočný
rožeň zavěste do přístroje. Grilujte při 230°C s
horním a spodním ohřevem cca 45 minut. Šťávu
146
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
z pečení rozmíchejte v hrnci na sporáku se za-
hušťovadlem a nechte krátce povařit. Na závěr
přimíchejte pivo a již nevařte.
Pečený bažant
Složení: 1 bažant, cca 1 kg, 100 g lišek z kon-
zervy, 1 jemně pokrájená cibule, 100 g prorost-
lého, uzeného bůčku, 1 tvrdší houska, 100 g
tučného špeku, 3 polévkové lžíce jemně nase-
kané petrželky, 1 vejce, 1/4 čajové lžičky soli,
1 špetka muškátu, 1 špička nože pepře, 1/8 l
masového vývaru, 1/8 l červeného vína, 1 kelí-
mek zakysané smetany
Příprava: Housku namočte do teplé vody. Tuč-
ný, na kostky nakrájený špek společně s cibulí
do zlatova opečte na pánvi na sporáku. Přidejte
vymačkanou, pokrájenou housku, lišky, petržel-
ku a vejce s kořením a dobře zamíchejte. Naplň-
te bažanta touto směsí a zašijte. Bažanta obal-
te plátky bůčku a omotejte kuchyňskou nití, aby
nohy a křídla pevně přiléhaly k tělu. Okořeně-
né maso napíchněte na rožeň a upevněte oběma
svorkami. Odstávající části jako např. křidýlka
přivažte kuchyňskou nití. Otočný rožeň zavěste
do přístroje. Grilujte při 230°C s horním a spod-
Publicidad
Tabla de contenido
