VALBERG CM 60 4MC X SIP Manual Del Usuario página 155

C
Utilización del aparato
Grill reforzado (grill y resistencia superior)
La función "grill reforzado" permite gratinar utilizando al mismo tiempo la
resistencia superior. Se obtiene una temperatura más elevada en la parte
superior del horno para cocinar mayores cantidades y dorar los alimentos.
Grill simple
Esta función permite gratinar los platos no muy gruesos colocados en el
centro del horno.
Resistencia inferior
Esta función activa únicamente la resistencia inferior.
Esta función permite una cocción complementaria de la base de su
repostería o sus tartas.
Convección natural
Esta función permite cocinar los alimentos en un solo nivel.
Aire caliente envolvente
Esta función permite una cocción ventilada por aire gracias al termoventilador
situado en el fondo del horno.
Este modo de cocción permite una distribución uniforme del calor alrededor
de los platos.
Cuando se utilice esta función, disminuya de 20 a 40 ºC la temperatura que
hubiese utilizado en modo de convección natural.
Las ventajas de esta función:
• Disminuye el tiempo inicial de calentamiento del horno y reduce, por tanto,
la fase de precalentamiento.
• Permite una cocción simultánea a dos niveles.
• Las carnes pierden menos grasa y menos jugos conservando así un mejor
sabor.
Convección natural ventilada
Esta combinación de función permite cocinar más fácilmente las pizzas, por
ejemplo.
Calor inferior forzado
Esta función permite aumentar la temperatura haciendo que su repostería
esté más crujiente.
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