Bunn ICB Manual De Capacitación Técnica página 36

BUNN-O-MATIC CORPORATION OF
MEXICO S DE R.L. DE C.V.
Ing. Ventura Ordoñez
Configuración Inicial. Configuración Inicial.
La temperatura de elaboración La temperatura de elaboración
Para efectuar la configuración inicial es necesario que allá
cumplido con los requerimientos de instalación y que considere
l t la temperatura del agua con que desea elaborar la bebida, la t d l
temperatura de punto de ebullición del agua varia según la altura
sobre el nivel del mar al que se encuentre instalado el equipo
pues la presión barométrica cambia según este factor, de tal
manera que necesario conocer el dato para poder ajustar la
temperatura del control electrónico. El ICB esta ajustado a 200º
F (93 3º C) de fabrica pero esta temperatura deberá ajustarse F (93.3 C) de fabrica pero esta temperatura deberá ajustarse
dependiendo de la altura sobre el nivel del mar a que se
encuentre instalado el equipo, se anexa una tabla de referencia.
La Marca Mundial de Calidad en Equipos de Bebidas La Marca Mundial de Calidad en Equipos de Bebidas
Configuración Inicial. Configuración Inicial.
En esta tabla podemos observar que
existe la relación del punto de
ebullición del agua en referencia con
la altura sobre el nivel del mar, del
agua dentro del tanque del equipo no g q
debe llegar al punto de ebullición, de
tal manera que se anexa
temperatura recomendada
programar en el equipo también con
relación a la altura sobre el nivel del
mar. La temperatura recomendada en
su mayoría esta entre 7º y 8º F por
debajo del punto de ebullición, es d b j d l t d b lli ió
importante respetar esta diferencia
para que el agua no empiece a hervir
dentro del tanque.
La Marca Mundial de Calidad en Equipos de Bebidas La Marca Mundial de Calidad en Equipos de Bebidas
d
Altura sobre el
nivel del mar
Pies Metros
-1000 -304.8
-500 -152.4
0 0
q p
500 500 152 4 152.4
1000 304.8
1500 457.2
la
2000 609.6
para
2500 762
3000 914.4
3500 1066.8
4000 1219.2
4500 1371.6
5000 1524
5500 1676.4
6000 1828.8
6500 1981.2
7000 2133.6
7500 2286
8000 2438.4
8500 2590.8
9000 2743.2
9500 2895.6
10000 3048
l b l b bid l
FIN FIN
Punto de Temperatura
Ebullicion Recomendada
oF oC oF oC
213.80 101.00 200 93.33
212.90 100.50 200 93.33
212.00 100.00 200 93.33
211.10 211 10 99.50 99 50 200 200 93 33 93.33
210.20 99.00 200 93.33
209.30 98.50 200 93.33
208.40 98.00 200 93.33
207.40 97.44 200 93.33
206.50 96.94 199 92.78
205.60 96.44 198 92.22
204.70 95.94 197 91.67
203.80 95.44 196 91.11
202.90 94.94 195 90.56
201.90 94.39 195 90.56
201.00 93.89 194 90.00
200.10 93.39 193 89.44
199.20 92.89 192 88.89
198.30 92.39 191 88.33
197.40 91.89 190 87.78
196.50 91.39 189 87.22
195.50 90.83 188 86.67
194.60 90.33 187 86.11
193.70 89.83 186 85.56
FIN FIN
15
16
8