Gaggenau CI 262 Instrucciones De Uso página 33

Salsas
Función Freír con poco aceite
Salsas de tomate con verduras
Bechamel
Salsa de queso, p. ej. salsa gorgonzola
Reducción de salsas, p. ej. salsa de tomate, salsa boloñesa
Salsas dulces, p. ej. salsa de naranja
Postres
Función Cocer a fuego lento
Arroz con leche*
Gachas de avena
Compota**
Pudin de chocolate***
Función Freír con abundante aceite
Repostería, p. ej. berlinas, donuts y buñuelos****
* Remover frecuentemente.
** Introducir el alimento desde el inicio.
*** Precalentar con tapa, cocinar sin tapa y remover constantemente.
**** Calentar el aceite con tapa. Freír sin tapa una porción tras otra (la tabla indica el tiempo por porción).
Función automá-
tica
Función de control
de temperatura del
aceite
Función de control
de temperatura del
aceite
Función de control
de temperatura del
aceite
Función de control
de temperatura del
aceite
Función de control
de temperatura del
aceite
Función automática
Función de sensor de
cocción
Función de sensor de
cocción
Función de sensor de
cocción
Función de sensor de
cocción
Función de sensor de
cocción
Función Mantener caliente
Nivel de Tiempo total de
tempera- cocinado a partir
tura de la señal acús-
tica (min)
1 25 - 35
1 10 - 20
1 10 - 20
1 25 - 35
1 15 - 25
Nivel de Tiempo total de coci-
tempera- nado a partir de la
tura señal acústica (min)
85 °C 40 - 50
85 °C 10 - 15
85 °C 10 - 20
85 °C 3 - 5
175 °C 5 - 10
es
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