Gaggenau CI 262 Instrucciones De Uso página 61

Há também recipientes para indução, cujo fundo não é
totalmente ferromagnético:
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Se o fundo do recipiente para cozinhar for apenas
parcialmente ferromagnético, só a superfície
ferromagnética ficará quente. Deste modo, existe a
possibilidade de o calor não ser distribuído
uniformemente. A área não ferromagnética poderá
apresentar uma temperatura demasiado baixa para
a cozedura.
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Se o material do fundo do recipiente for
constituído, entre outras coisas, por alumínio, a
superfície ferromagnética está também reduzida.
Este recipiente poderá não aquecer corretamente
ou, eventualmente, não aquecer de todo.
Recipientes não apropriados
Nunca utilizar placas difusoras nem recipientes de:
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aço fino normal
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vidro
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barro
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cobre
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alumínio
Propriedades da base do recipiente
A qualidade da base do recipiente pode influenciar o
resultado do cozinhado. Utilize panelas e tachos em
materiais que distribuem uniformemente o calor no
recipiente, p. ex., panelas com "base sanduíche" em aço
inoxidável, para poupar tempo e energia.
Utilize recipientes com base plana, bases irregulares
afetam a transmissão do calor.
Ausência de recipiente com o tamanho adequado
Se não se colocar um recipiente sobre a zona de
cozedura seleccionada ou se este não for do material
nem tamanho adequados, o nível de cozedura,
apresentado no indicador da zona de cozedura, pisca.
Colocar o recipiente adequado para que pare de piscar.
Se demorar mais do que 90 segundos, a zona de
cozedura desliga-se automaticamente.
Recipientes vazios ou com base fina
Não aquecer recipientes vazios nem utilizar recipientes
com base fina. A placa de cozedura está equipada com
um sistema interno de segurança, contudo, um
recipiente vazio pode aquecer tão rapidamente que a
função "desactivação automática" não dispõe de tempo
suficiente para o impedir e este pode atingir uma
temperatura bastante elevada. A base do recipiente
poderia até derreter e danificar o vidro da placa. Neste
caso, não tocar no recipiente e desligar a zona de
cozedura. Se depois de arrefecer não funcionar, entrar
em contacto com o Serviço de Assistência Técnica.
Deteção de recipiente
Cada zona de cozinhar possui um limite inferior para a
deteção de recipientes, que depende do diâmetro
ferromagnético e do material da base do recipiente. Por
este motivo, deve utilizar sempre a zona de cozinhar que
melhor corresponde ao diâmetro da base do tacho.
Cozedura por indução
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