Inattività Prolungata Dell'APparecchiatura; Istruzioni Ed Avvertenze Per L'USo - Angelo Po 0N1FR1ID Manual De Uso

Se l'apparecchiatura rimane inattiva per un
lungo tempo, procedere nel modo indicato.
Agire sull'interruttore sezionatore dell'appa-
1)
recchiatura per disattivare l'allacciamento alla
linea elettrica principale.
Chiudere il rubinetto alimentazione gas .
2)
Pulire accuratamente l'apparecchiatura e le
3)
zone limitrofe.
Al fi ne di garantire un corretto uso dell'ap-
parecchiatura, è bene applicare i seguenti
consigli.
– Utilizzare esclusivamente gli accessori indica-
ti dal Fabbricante;
– Utilizzare i cestelli in maniera adeguata;
– Prima di riempire la vasca, verifi care che il
rubinetto di scarico (A) sia chiuso;
– Verifi care che il livello dell'olio non scenda
mai al di sotto del minimo indicato (B);
– Usare oli monoseme o miscele di oli specifi ci
per friggitrici;
– Utilizzare un recipiente a parte per fondere
i grassi solidi in modo da non danneggiare
l'apparecchiatura;
– Prima di utilizzare l'apparecchiatura attende-
IT
re che l'olio sia in temperatura;
– Immergere il cestello lentamente per evitare
la formazione di schiuma;
– Filtrare spesso l'olio di frittura per eliminare i
residui di lavorazione;
Importante
Conservare l'olio di frittura al freddo e al buio
e fi ltrarlo frequentemente al fi ne di rallentar-
ne la progressiva degradazione. L'uso di olio
degradato per la frittura è dannosa per la sa-
lute delle persone.
– Non utilizzare l'apparecchiatura senza olio
all'interno della vasca, per non provocare
danni alla struttura dell'apparecchiatura
stessa;
– Utilizzare il supporto appendicestello per
scolare la frittura;
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INATTIVITÀ PROLUNGATA DELL'APPARECCHIATURA

ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER L'USO

Cospargere con un velo d'olio alimentare le
4)
superfi ci in acciaio inox.
Eseguire tutte le operazioni di manutenzione.
5)
Ricoprire l'apparecchiatura con un involucro
6)
e lasciare alcune fessure per la circolazione
dell'aria.
A
– Quando si interrompe l'utilizzo dell'apparec-
chiatura per un breve periodo, ridurre la tem-
peratura dell'olio al minimo oppure spegnere
per evitare inutili consumi e l'invecchiamen-
to dell'olio;
– Sostituire l'olio quando produce fumo tra
i 160 e 180 °C oppure quando assume un
colorito scuro.
– Usare periodicamente un polarimetro per
misurare la percentuale di composti polari
(valore max consentito 25 g/100 g in con-
formità alla CIRCOLARE MINISTERO DELLA
SANITÀ n. 1 deII'11 gennaio 1991.
– Il massimo carico consigliato. per vasca, è di 2 Kg
(0N1FR1ID-0T1FR1ID-1N1FR2ID-1T1FR2ID).
– Il massimo carico consigliato. per vasca, è di
1,8 Kg (0N1FR7ID-0T1FR7ID).
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ITALIANO