Mantenimiento; Instrucciones Y Advertencias Para El Mantenimiento; Limpieza Aparato - Angelo Po 0N1FR1ID Manual De Uso

INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EL MANTENIMIENTO

Mantener el equipo en condiciones de máximo
rendimiento, con las operaciones de manteni-
miento programado previstas por el fabricante.
Un mantenimiento bien efectuado permitirá
obtener mejores prestaciones, mayor duración
de servicio y un mantenimiento constante de los
requisitos de seguridad.
Importante Importante
Antes de realizar cualquier operación de man-
tenimiento, activar todos los dispositivos de
seguridad previstos e informar oportunamen-
te tanto el personal encargado como los ope-
radores que trabajan cerca del aparato. En es-
pecial, cerrar la llave de alimentación del gas,
desconectar la alimentación eléctrica median-
te el interruptor aislador e impedir el acceso
a todos los dispositivos que, de ser activados,
podrían provocar situaciones de peligro, con
reducción de la seguridad y riesgo para la sa-
lud de las personas.
Además debe asegurarse de que durante la
intervención de mantenimiento, el opera-
dor pueda controlar en todo momento que
el enchufe esté desconectado de la toma de
corriente.
Atendida la circunstancia de que el equipo es
utilizado para la preparación de productos ali-
menticios para el consumo humano, es necesario
prestar especial atención a todo lo referente a la
higiene, manteniendo siempre limpio tanto el
equipo como el ambiente que lo rodea.
Importante Importante
Antes de realizar cualquier operación de lim-
pieza, cerrar siempre la llave de alimentación
del gas, desconectar la alimentación eléctri-
ca por medio del interruptor aislador y dejar
que el aparato se enfríe.
Se recomienda observar las siguientes precau-
ciones.
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MANTENIMIENTO

LIMPIEZA APARATO

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Siempre al fi nal del servicio y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– La cuba de cocción (véase pág. 16)
– Los accesorios (véase pág. 16)
– El equipo y el medio ambiente (véase pág.
15).
Cada 100 horas de servicio, operadores exper-
tos y autorizados deben efectuar las siguientes
operaciones:
– Controlar presión gas y hermeticidad del
sistema.
– Controlar la efi cacia de la chimenea y even-
tualmente, efectuar una limpieza.
– Control de la efi ciencia del termostato de
seguridad.
– Controlar la efi ciencia del sistema eléctrico.
Todos los años asigne a operadores expertos y
autorizados, la realización de las siguientes ope-
raciones:
– Control efi ciencia bujías de encendido (y
eventual sustitución) e integridad cables de
alimentación.
Precaución - advertencia
Al aplicar los detergentes es obligatorio utili-
zar guantes en goma, mascarilla contra inha-
laciones y gafas de protección, en conformi-
dad con lo dispuesto por las normas vigentes
sobre seguridad.
– Para limpiar las piezas del equipo usar sólo
agua tibia, productos detergentes para uso
alimenticio y material no abrasivo.
– Limpiar cuidadosamente los elementos que
entran en contacto directa o indirectamente
con los alimentos así como todas las zonas
vecinas.
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ESPAÑOL