Tabla De Temperaturas Internas Mínimas - Vorwerk THERMOMIX TM5 Manual De Instrucciones

MEDIDAS DE SEGURIDAD
PRECAUCIÓN
Los accesorios dañados podrían
causar lesiones.
• Si algún accesorio del Thermomix TM5
®
sufre algún daño por contacto con las
cuchillas mientras se cocina deseche la
comida. Contacte con Vorwerk para
reemplazar el accesorio.
PRECAUCIÓN
Podría sufrir lesiones o dañar su
Thermomix TM5 o su propiedad.
®
• No modifique su Thermomix TM5
®
ni ningún accesorio.
• Nunca deje su Thermomix TM5
®
desatendido mientras esté funcio­
nando. (Tenga en cuenta que algunas
recetas automáticas que usan velocida­
des y temperaturas bajas pueden ser
preparadas en el Thermomix TM5 sin
®
supervisión. Estas excepciones serán
indicadas explícitamente en la receta).
8 Medidas de seguridad
• El Thermomix ® TM5 puede vibrar
cuando se amasa o cuando se trocean
alimentos pudiendo hacer que se
mueva sobre la encimera. Mantenga su
Thermomix ® TM5 alejado del borde
para evitar que se caiga.
AVISO
• Las fugas alrededor de las cuchillas
pueden dañar el Thermomix ® TM5.
Asegúrese de que la junta de las
cuchillas se ajuste al soporte de estas.
Asegúrese de que las cuchillas estén
correctamente sujetas por la base
del vaso a este.
• Para ayudar a prevenir la corrosión
TM5, asegúrese
de su Thermomix ®
de secar los pines del vaso exhaustiva­
mente después de limpiarlo para
que la humedad no entre dentro de su
Thermomix TM5.
®
• No lo use en el exterior.
GUARDE ESTAS
INSTRUCCIONES
TABLA DE TEMPERATURAS
INTERNAS MÍNIMAS
• Son esenciales para prevenir enfermedades producidas por los alimentos las
medidas de seguridad que adoptemos en la manipulación, cocina y almacenamiento
de los mismos. No se pueden ver, oler, o probar las bacterias que podrían causar
enfermedades. Siempre que prepare comida, siga las siguientes directrices para
mantener la comida libre de bacterias:
• Limpiar – Limpie sus manos y las superfices de trabajo con asiduidad.
• Separar – Separe la carne cruda de otros alimentos.
• Cocinar – Cocine a la temperatura correcta.
• Enfriar – Refrigere la comida enseguida.
Cocine todos los alimentos con estas temperaturas míinimas antes de retirarlos
de la fuente de calor. Por preferencias personales, los consumidores pueden elegir
cocinar los alimentos a temperaturas superiores.
Producto
Vacuno, cerdo, ternera y cordero
Filetes, chuletas, asados.
Carnes picadas
Jamón, fresco o ahumado (sin cocinar)
Jamón cocido (para recalentar)
Producto
Aves (pechuga, pieza completa, muslos, contramuslos,
alitas, aves de tierra y el relleno).
Huevos
Pescados y mariscos
Sobras
Cazuelas
Temperatura interna mínima y tiempo de reposo
63 °C esperar a que repose 3 minutos
72 °C
63 °C esperar a que repose 3 minutos
74 °C
Temperatura minima interna
74 °C
72 °C
63 °C
74 °C
74 °C
Tabla de temperaturas internas mínimas 9