Sopa Southwest Con Pollo; Chile Picante - Presto Precise Plus Instrucciones Y Recetas

Importante: Cuando cocina lentamente, ponga la válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación en la posición STEAM OUT
(LIBERAR PRESIÓN).
8 pechugas de pollo, sin huesos y piel, cocinadas y
ralladas
2 latas de 16 onzas de frijoles pinto escurridos
2 latas de 14,5 onzas de tomates picados
2 tazas de granos enteros de maíz
2 latas de 4 onzas de chiles verdes picados,
o 1 lata de 7 onzas de pimientos chipotle
enlatado en salsa de adobe
2 tazas de cebollas picadas
2 pimientos rojos, cortado en trozos de ½ pulgada
Agregue el pollo, los frijoles, los tomates, el maíz, los chiles, las cebollas, los pimientos, el ajo, el chile en polvo, el comino, el caldo
y la salsa para enchiladas al recipiente. Cierre y segura la tapa. Ponga la válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación. Gire el
brazo de la válvula a la posición STEAM OUT (LIBERAR PRESIÓN) para la cocción lenta.
Seleccione SLOW COOK-LOW (COCCIÓN LENTA-BAJA), presione el botón de empezar y cocine durante 7 a 8 horas. O seleccione
SLOW COOK-HIGH (COCCIÓN LENTA-ALTA), presione el botón de empezar y cocine durante 3 a 5 horas. Sirva con el avocado y la
tortilla.
24 porciones de 1 taza
1½ libras de salchichas italianas, molidas y picantes, o
al sabor preferido
1½ libras de carne de res molida sin grasa
1 taza de cebollas picadas
6 dientes picados de ajo
3 latas de 28 onzas de tomates picados
3 latas de 16 onzas de frijoles pinto escurridos
1½ tazas de vino tinto seco
1½ tazas de caldo de res
Con el recipiente removible puesto en su lugar, seleccione BROWN (DORAR), presione el botón de empezar y precaliente la olla.
Agregue las salchichas y la carne de res molida: cocínelas hasta están doradas. Presione el botón de cancelar y retire las carnes del
recipiente. Tire la grasa excesiva, reservando 1 cucharada.
Seleccione SAUTÉ (SOFREÍR) y presione el botón de empezar. Agregue las cebollas y el ajo; sofríe durante 1 minuto. Devuelva las
salchichas y la carne de res al recipiente; agregue los tomates, los frijoles, el vino, el caldo, la salsa Worcestershire, el chile en polvo,
la miel, los copos de pimienta roja, las semillas de apio y la salsa picante.
Cierre y segura la tapa. Ponga la válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación. Gire el brazo de la válvula a la posición
STEAM OUT (LIBERAR PRESIÓN) para la cocción lenta. Seleccione SLOW COOK-LOW (COCCIÓN LENTA-BAJA), presione el
botón de empezar y cocine durante 8 a 10 horas. O seleccione SLOW COOK-HIGH (COCCIÓN LENTA-ALTA), presione el botón de
empezar y cocine durante 6 a 7 horas. Condimente al gusto con sal y pimienta negra.
21 porciones de 1 taza
3 cucharadas de aceite vegetal
3 tazas de cebollas picadas
¾ taza de salsa de teriyaki
¾ taza de ketchup
¾ taza de mermelada de albaricoque
⅓ taza de vinagre de sidra
Con el recipiente removible puesto en su lugar, seleccione SAUTÉ (SOFREÍR), presione el botón de empezar y precaliente la olla.
Agregue el aceite; sofríe hasta que las cebollas están translucidas. Presione el botón de cancelar. Combine la salsa de teriyaki, el
ketchup, la mermelada, el vinagre, el azúcar moreno, la pimienta roja, la mostaza y la pimienta negra en un tazón pequeño.
Ponga las chuletas de puerco en el recipiente sobre las cebollas. Vierta la salsa barbacoa sobre las chuletas. Cierre y segura la tapa.
Ponga la válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación. Gire el brazo de la válvula a la posición STEAM OUT (LIBERAR
PRESIÓN) para la cocción lenta. Seleccione SLOW COOK-LOW (COCCIÓN LENTA-BAJA), presione el botón de empezar y cocine
durante 6 a 7 horas.
12 porciones

Sopa Southwest con pollo

Chile picante

Chuletas de puerco con salsa barbacoa de albaricoques
2 pimientos jalapeño picados
4 dientes picados de ajo
2 cucharadas de chile en polvo
2 cucharaditas de comino
4 tazas de caldo de pollo
2 latas de 28 onzas de salsa para enchiladas
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Rebanadas de avocado para servir
Tiras crocantes de tortillas para servir
1 taza de salsa Worcestershire
¼ taza más 2 cucharadas de chile en polvo, o al gusto
3 cucharadas de miel
1 cucharadita de copos picantes de pimienta roja
1 cucharadita de semillas de apio
1 cucharadita de salsa picante
• • • • • • •
Sal y pimienta negra
⅓ taza de azúcar moreno envasado
1½ cucharaditas de pimienta roja picante
1½ cucharaditas de mostaza seca
1 cucharadita de pimienta negra
12 chuletas de puerco sin hueso de
1 pulgada de espesor
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