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Manual del usuario I Retigo Orange Vision Plus I 05 DIVERSOS
05 I OTRO
La categoría Diversos contiene programas especiales de cocción para
métodos culinarios modernos que permiten utilizar el aparato para procesos
poco habituales.
5.1.1 Cocinar con el modo de baja temperatura
1
ACCEDA A LA CATEGORÍA DIVERSOS
Pulse
Seleccione
2
PULSE
3
SELECCIONE EL TIPO DE CARNE
Se muestra una vista preliminar de todas las fases del programa
(QuickView, pantalla C).
Haga clic en una fase del programa seleccionado para adaptar los
parámetros a sus necesidades, procediendo de la misma forma que
en los programas (pantallas B y C).
Inicie el proceso de cocción pulsando
4
CUANDO TERMINE EL PROCESO DE COCCIÓN, SELECCIONE LA
ACTIVIDAD CON LA QUE QUIERE CONTINUAR (pantalla D)
5.2 REGENERAR Y MANTENER CALIENTE
Este programa se utiliza para regenerar la comida que se ha enfriado.
A continuación, la función de mantener caliente conserva la comida
a la temperatura establecida durante el tiempo necesario. La comida se
1
PULSE
2
SELECCIONE REGENERAR Y MANTENER CALIENTE
3
SELECCIONE EL MODO
Se muestra una vista preliminar de todas las fases del programa
(QuickView, pantalla C).
Al pulsar en una fase del programa seleccionado, puede adaptar los
parámetros a sus necesidades exactamente igual que en los programas
(pantallas B y C).
4
INICIAR EL PROCESO DE COCCIÓN PULSANDO
5
AL FINAL DEL PROCESO DE COCCIÓN, SELECCIONE UNA ACCIÓN
CON LA QUE CONTINUAR (PANTALLA D)
5.1 COCCIÓN A BAJA TEMPERATURA
Este modo es especialmente apropiado para asar diversas carnes de forma
lenta y cuidadosa. Permite que la carne retenga la máxima cantidad posible
de nutrientes. La carne conserva prácticamente todo el peso y está jugosa
por dentro.
Programs
Other
Low-temperature cooking
Low-temperature
cooking
Beef
Pork
Poultry
Start
puede regenerar y mantener caliente tanto en bandejas gastronorm como
directamente en los platos.
Programs
Regeneration and holding
Hot air
Combi mode
Steam
Start
26
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