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Manual del usuario I Retigo Orange Vision Plus I 01 INFORMACIÓN BÁSICA DEL APARATO
CAMPANA VISION VENT
La campana de condensación Vision Vent permite mantener fácilmente un
ambiente agradable en la cocina gracias a su gran potencia de extracción
y a las funciones de cambio inteligente. La campana Vision Vent está diseñada
para los hornos combinados Retigo Vision 623, 611, 1011 y 2011.
PISTOLA DE ACEITE
La pistola de aceite es un dispositivo especial que permite reducir hasta
en 2/3 el gasto de aceite al usar el aparato para cocinar o freír. Gracias
a la boquilla estrecha, es posible recubrir los alimentos con una capa muy
fina de aceite para que los alimentos fritos no pierdan color a la vez que se
reduce al mínimo el consumo de aceite. Además, la boquilla intercambiable
permite usar la pistola de aceite para otros materiales viscosos habituales en
la hostelería, como el chocolate.
VISION SMOKER
El ahumador Vision Smoker es un accesorio sencillo compatible con el
Orange Vision Plus y con todos los hornos combinados de Retigo. Gracias
a sus sencillos mandos, a la posibilidad de ahumar ininterrumpidamente
durante hasta tres horas y a su facilidad de mantenimiento, el Vision Smoker
le permitirá dar un toque especial a sus platos o ampliar el menú con
especialidades ahumadas.
Cuando utilice la pistola de aceite y el Vision Smoker, respete siempre
las normas de seguridad laboral que se describen en los manuales
del usuario de este aparato.
1.4 MANDOS: OPERACIONES BÁSICAS
ENCENDIDO Y APAGADO
El aparato permanece siempre conectado a la red eléctrica y se enciende
y se apaga con el interruptor principal exterior de alimentación. Su ubicación
debe determinarla el explotador del aparato al realizar la instalación, tras lo
cual se debe notificar a todos los usuarios. Durante el uso normal, basta con
poner el aparato en el modo de espera pulsando el círculo blanco que hay
debajo de la pantalla y, a continuación, el botón Standby.
APERTURA Y CIERRE DE LA PUERTA
La puerta del horno combinado está equipada con un mecanismo de cierre
que permite la apertura con la mano derecha o la izquierda. Mueva la palanca
hacia el lado para soltar el cierre de la puerta. Tire de la maneta para abrir la
puerta.
Para cerrar la puerta, presione el mango (cierre con energía). Si el aparato
dispone de un carro de carga (2011, 1221 y 2021), cierre la puerta y gire el
mango 90° en sentido horario.
PRECALENTAMIENTO DEL CALDERÍN (hornos combinados con calderín)
Cuando se enciende el horno combinado, el calderín se llena
automáticamente de agua y se calienta. La primera vez que se ponga en
marcha el aparato, el inicio de programas permanecerá deshabilitado en
los modos «Vapor» y «Aire caliente con vapor» hasta que se haya calentado
totalmente el calderín. Después de esto, el horno combinado continuará
funcionando automáticamente.
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