Praktiske Tips - Gorenje CMO 200 DW Manual De Instrucciones

Mindre egnet til brug i mikrobølgeovn:
Lertøj og fajance, da de kan have opsuget fugtighed ved opvask, så de
sprænges ved opvarmning.
Bortset fra bagepapir bør papir og pap ikke bruges i mikrobølgeovn.
Køkkenrulle og servietter er normalt fremstillet af papir, der ikke er beregnet til
at komme i kontakt med mad og slet ikke ved højere temperaturer. Afhængigt
af kvaliteten kan papiret være uhygiejnisk eller afgive skadelige stoffer til
maden foruden , at det kan bryde i brand. Smørrebrødspapir er dog velegnet
som låg over fade etc., hvis papiret ikke kommer i kontakt med maden.

Praktiske tips

Den mest jævne varmefordeling i mikrobølgeovn vil man opnå, hvis maden
opvarmes i en flad og rund beholder. For at forbedre varmefordelingen
yderligere dækkes maden med f.eks. en tallerken eller en egnet plastfolie
(mikrobølgefilm). Samtidig undgår man, at maden udtørrer eller stænker
ovnen til.
Mikrobølgeovnen er bedst egnet til små portioner, hvor der kan spares tid og
energi.
Det giver langt den bedste varmefordeling at bruge lavere effekt i lang tid
frem for høj effekt i kort tid.
Ved brug af mikrobølgeovn kan der spares omkring 70% tid i forhold til
traditionel tilberedning.
Ved fx stegning af en kylling er energiforbruget omtrent halvt så stort som i en
traditionel ovn.
Næringsindholdet i maden tilberedt i mikrobølgeovnen er stort set det samme
som ved traditionel opvarmning. Undersøgelser viser undertiden en forskel til
mikrobølgeovnens fordel, fordi den varmer hurtigt op og i mindre grad vander
næringsstofferne ud. Maden kan tilberedes med meget lidt vand eller helt
uden.
Smagsmæssigt får fisk og grønsager en betydeligt bedre smag end med
traditionel tilberedning.
Maden bør altid dækkes under tilberedning i mikrobølgeovnen, da det
forhindrer udtørring og giver en bedre varmefordeling.
Maden skal krydres mindre, da smagen forstærkes ved tilberedning i
mikrobølgeovnen.
De mest kompakte madvarer som spaghetti og kartofler lægges yderst på
tallerkenen og de mere vandholdige som ærter og bønner i midten. En sådan
placering giver den bedste varmefordeling.
Prøv så vidt muligt at skære madvarerne i lige store stykker. Læg de tykke
stykker længst ud til kanten.
Der skal røres i maden et par gange for at fordele varmen.
Det er bedre at stille tiden lidt for kort end for lang, da maden på få sekunder
kan blive tør og gummiagtig.
68