Mikrobølgeovnens Funksjon Og Anvendelse; Betjening Av Mikrobølgeovnen - Gorenje CMO 200 DW Manual De Instrucciones

Mikrobølgeovnens funksjon og anvendelse
Mikrobølger er elektromagnetiske svingninger som bl.a. setter vann- og
fettmolekyler i maten i bevegelse. Mikrobølgene gjør at molekylene vibrerer med
så stor hastighet at varme frembringes. Mikrobølgene blir dannet av ovnens
"magnetron" og ovnens metallvegger kaster bølgene tilbake slik at oppvarmingen
foregår.
Mikrobølgeovnen brukes til:
Tining
Oppvarming
Tilberedning av matvarer.
Tilberedningstiden i en mikrobølgeovn avhenger av matvarens art, mengde og
øvrige egenskaper (vanninnhold, temperatur mm.)
Molekylestrukturen i maten avgjør hvor fort oppvarmingen foregår. Meget
vannholdig mat som fisk, frukt og grønnsaker opptar mange mikrobølger og
varmes fort opp mens mere kompakte matvarer som poteter krever lengere
oppvarmingstid.
Matvarer som tilberedes korrekt i en mikrobølgeovn, endrer hverken formen eller
fargen.
Merk at matvarer tilberedt i en mikrobølgeovn blir oppvarmet innefra.
Det er nødvendig å selv prøve seg frem angående hvor lang tid maten skal være i
ovnen for å få den beste varmefordeling. Endringer av f.eks. porsjonsstørrelsen
vil gi en annen tilberedningstid. Også matens temperatur innen den settes i ovnen
har betydning for tilberedningstiden.
På adskillige ferdigretter til mikrobølgeovn er det på bruksanvisningen kun angitt
én tid for tilberedning i ovnen. Men mikrobølgeovner har forskjellig effekt og tiden
for tilberedning kan derfor være lengere eller kortere enn den angitte. Det er
nødvendig å gjøre seg sine egne erfaringer angående tid og effekt. Korrekt tid og
effekt sikrer at maten oppnår en temperatur hvor eventuelle sykdomsfremkallende
bakterier, slik som salmonella, blir drept. Vil man være helt sikker på at det ikke er
sykdomsfremkallende bakterier i maten, kan man kontrollere temperaturen med
et steketermometer. For å være sikker på at bakteriene er drept, skal
temperaturen opp på minst 75°C i hele retten. Husk at et alminnelig
steketermometer ikke kan brukes i en tent mikrobølgeovn.
Betjening av mikrobølgeovnen
Dette avsnittet inneholder opplysninger om betjeningen av ovnen.
1. Tilslutt strømforsyningsledningen til en 230V ~ 50Hz stikkontakt.
2. Etter å ha anbragt maten i en passende beholder (husk at den ikke må være
lufttett) åpnes ovnsdøren og beholderen anbringes på den roterende
tallerken.
3. Den roterende tallerken og dreiefoten må alltid være på plass i ovnen under
matlagingen.
93